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Vignerons des Terres Secrètes - Saint-Véran Les Cras 2019

Name: Vignerons des Terres Secrètes - Saint-Véran Les Cras 2019
Brand: Viticultores de Terres Secrètes
Rating: 3.9 (14 reviews)

Saint-Véran|Vino blanco

3.9/5 (14 clientes)

chardonnay

cincelado

pescado

Situado junto a su famoso vecino, el Pouilly-Fuissé, el Saint-Véran es un vino de múltiples facetas, una de las cuales se plasma en «Les Cras». Delicadas notas de flores blancas y un final generoso y concentrado caracterizan a este magnífico chardonnay. ¡Una auténtica ganga!

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Sitio web calificado

21 715 opiniones

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Ámbito

Vignerons des Terres Secrètes

Variedad

Les Cras

Cosecha

2019

Denominación

Saint-Véran

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos calcáreos blancos, la roca madre aflora a solo 30 cm de profundidad; parcelas situadas en los municipios de Prissé y Davayé, en una meseta a 280 metros de altitud, con una superficie de 4,48 ha.

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Las uvas se prensan lentamente y se clarifican meticulosamente antes de ser fermentadas y criadas sobre lías finas.

Crianza

La mitad de la cosecha se cría en barricas de roble francés de 600 litros durante 12 meses y, a continuación, se mezcla con el resto en depósitos para una crianza adicional de 12 meses.

Grado alcohólico

13.5%

Ojo

Color dorado con reflejos dorados pálidos

Nariz

Con aromas de almendra fresca, cítricos y notas de flores blancas

Sabor

Potente y fresco, con notas yodadas y minerales. El final es ligeramente salino.

Servir

A 10-12°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2026

Guardia

Entre 3 y 5 años

Maridajes de comida y vino

Combina a la perfección con jamón al perejil, un filete de salmón a la plancha o una chuleta de pavo con setas de cardo...

Más información en Vignerons des Terres Secrètes

Más información en Saint-Véran

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Los viticultores de Terres Secrètes representan a tres bodegas cooperativas (Prissé, Verzy y Sologny), con 120 socios que cultivan el equivalente a 950 hectáreas, de las cuales 650 son de Chardonnay. Desde 2013, la bodega cuenta con la certificación de desarrollo sostenible.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Los viticultores de «Les Terres Secrètes» son los herederos del movimiento cooperativo que se constituyó a principios del siglo XX en la región de Mâcon. Esta asociación, nacida de la fusión de las bodegas cooperativas de Prissé, Sologny y Verzé, explota hoy en día cerca de 950 ha de viñedos (con 120 socios), principalmente de chardonnay.

Wine Enthusiast

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Valoración de los clientes

3.9/5

en 14 opiniones

Comentario y valoración de YVES L. Publicado el 31/07/2022

Se ha alabado su «hermosa mineralidad»; es cierto que la tiene, pero no hasta el punto de añadirle el adjetivo «hermosa». Sin embargo, lo más perjudicial es ese ligero toque astringente: se nota una ligera efervescencia en la lengua. Es posible que se haya calentado un poco durante el transporte (el vino se encargó durante la ola de calor de julio de 2022).