Terres Secrètes Parcelles & Cie - Saint-Véran Grand Bussière 2021
«Un Saint-Véran con un sabor preciso y mineral: ¡un potencial muy prometedor!».
Limitando con su famoso vecino Pouilly-Fuissé, este Saint-Véran, con un clima denominado «Grand Bussière», ofrece en primer lugar un aroma exótico a piña y fruta de la pasión, adornado con algunos pétalos de madreselva. Su paladar suave y de gran riqueza se despliega en una mineralidad cincelada hasta un bonito final con un toque salino. ¡Delicioso con pescado!
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Ojo
Color dorado intenso y brillante.
Nariz
Con aromas de frutas exóticas, piña y maracuyá, con sutiles notas de flores blancas frescas.
Boca
Rico y suave, con aromas en nariz, pero con un toque mineral preciso que se integra a la perfección, final largo y ligeramente salino.
Servir
A 11-13°C
Abrir
Media hora antes
Beber desde
2025
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con bacalao frito, un filete de salmón o una tabla de quesos blandos...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Los viticultores de Terres Secrètes representan tres bodegas cooperativas (Prissé, Verzy y Sologny), con 120 cooperativistas que cultivan el equivalente a 950 hectáreas, 650 de las cuales son de Chardonnay. Desde 2013, la bodega cuenta con la certificación de desarrollo sostenible.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2020) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Los viticultores de Les Terres Secrètes son los herederos del movimiento cooperativo que se constituyó a principios del siglo XX en Mâconnais. Esta asociación, nacida de la fusión de las bodegas cooperativas de Prissé, Sologny y Verzé, explota hoy en día cerca de 950 hectáreas de viñedos (para 120 cooperativistas), principalmente de chardonnay.
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
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