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Maison Louis Latour - Beaune 1er Cru Perrières 2017

Maison Louis Latour - Beaune 1er Cru Perrières 2017

89-91/100

Burghound

pinot noir
sedoso
amplio
ternera a la borgoñona
Este Beaune Premier Cru «Perrières» 2017 presenta un color rubí intenso. En nariz destilan notas de cereza y moka. En boca es amplio, con aromas de regaliz y café, acompañados de taninos sedosos. Es el acompañamiento ideal para un tradicional bœuf bourguignon, por ejemplo...

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Ámbito

Maison Louis Latour

Variedad

1er Cru Perrières

Cosecha

2017

Denominación

Beaune 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelo arcillo-calcáreo de escaso espesor y muy pobre, clima de Perrières, viñedos con una edad media de 25 años

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación tradicional en cubas abiertas, maloláctica al 100 %

Crianza

De 10 a 12 meses en barricas de roble, el 35 % nuevas

Grado alcohólico

13.5%

Ojo

Color rubí intenso

Nariz

Desvela notas de cereza y moka

Sabor

Amplio, con aromas a regaliz y café; taninos sedosos

Servir

A 15-17°C

Beber antes

2027

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Combina bien con el bœuf bourguignon, el magret de pato, la becada, el camembert, los quesos de pasta blanda...

Más información en Maison Louis Latour

Más información en Beaune

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2025) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Esta casa familiar, fundada en 1797, está estrechamente vinculada a la Costa de Beaune, donde posee la mayor parte de sus viñedos, con una magnífica finca en la famosa ladera de Corton como punto culminante. Louis-Fabrice, undécima generación de los Latour, preside el consejo de administración familiar y deposita toda su confianza en sus excelentes enólogos. Los tintos han visto prolongada su fermentación, lo que les aporta más cuerpo y textura; los blancos son menos reducidos y presentan un toque de madera más armonioso que en el pasado, con una búsqueda constante del equilibrio que a veces hace que se les subestime en su juventud, pero que envejecen magníficamente. La añada de 2017 sigue la línea de éxito de las de 2010 y 2015, en ambos colores, pero se confiará más en las cosechas procedentes de los viñedos de la finca que en algunas compras, sobre todo en los blancos, que resultan demasiado diluidos.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2025) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Una casa familiar que siempre ha mantenido su independencia, fundada en 1797 y dirigida sucesivamente por diez generaciones de la familia Latour. Un actor imprescindible en el panorama vitivinícola de Borgoña y el mayor propietario de grands crus de la Côte-d'Or (28 hectáreas de las 48 que componen su viñedo). Las uvas se vinifican en Aloxe-Corton, cuna de la familia, y la bodega cuenta con su propia tonelería.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega valorada (guía 2024) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Burghound

Burghound

Vino con una puntuación de 89-91/100

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Finca calificada como «Recomendada»

James Suckling

James Suckling

Finca calificada como «Recomendada»

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