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Vignerons de Buxy - Borgoña Côte Chalonnaise Pinot Noir Buissonnier 2023

Vignerons de Buxy - Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir Buissonnier 2023

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)

88/100

Decanter

pinot noir
raza
amplio
agradable
hojaldre con champiñones

«Un Pinot Noir típico de la Côte Chalonnaise: fácil de beber, ¡para degustar durante una comida con amigos o en familia!».

«Deliciosos sabores de cereza roja y negra con un toque de chocolate con leche y algunas notas de aceituna negra. Un sutil toque animal añade complejidad». (Decanter World Awards 2025)

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Sitio web calificado
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Ámbito

Vignerons de Buxy

Variedad

Buissonnier

Cosecha

2023

Denominación

Bourgogne

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Costa Chalonnaise, sur de Borgoña, parcelas orientadas al este y sureste, altitud entre 240 y 280 metros, suelos arcilloso-calcáreos, subsuelos calcáreos.

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Selección parcelaria, fermentaciones alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable termorregulados.

Cría

Durante unos meses en barricas y toneles de roble.

Ojo

Color púrpura, límpido y brillante.

Nariz

Goloso, con aromas que evocan los típicos del pinot noir (casis, guinda), regaliz y especias.

Boca

Elegante y potente, taninos firmes pero bien integrados, sabores que reflejan el aroma, buena estructura, final fresco y especiado.

Servir

A 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber desde

2025

Beber antes

2028

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Ideal para acompañar una falda de ternera con salsa de pimienta, una tarta de champiñones, una tartiflette...

Más información en Vignerons de Buxy

Más información en Bourgogne

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2016) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).

Sobre el bodega :

La bodega Vignerons de Buxy, creada en 1931, cuenta actualmente con 342 miembros que cultivan 1164 hectáreas en la Côte Chalonnaise y el Mâconnais, y elabora el 75 % de los vinos de la denominación Montagny. La agrupación de una multitud de pequeñas explotaciones familiares ha permitido la creación de una herramienta de producción eficaz, comprometida con un verdadero enfoque cualitativo de la vinificación y la producción (Vignerons en Développement Durable). Todos los vinos presentados en nuestras catas a ciegas son de una calidad muy respetable, lo que demuestra que la cooperación vitícola en la Côte Chalonnaise es activa y capaz de valorizar sus denominaciones. La relación calidad-precio es extremadamente atractiva para Borgoña.

Decantador

Decanter

Vino calificado (guía 2025) 88/100

Acerca del vino:

Deliciosos sabores a cereza roja y negra con un toque de chocolate con leche y algunas notas de aceituna negra. Un sutil toque animal le aporta complejidad.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

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en 1 opiniones

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Nota y opinión del Sr. THOMAS H. Publicado el 16/02/2026.

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