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Vignerons de Buxy - Borgoña Côte Chalonnaise Pinot Noir Buissonnier 2023

Vignerons de Buxy - Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir Buissonnier 2023

88/100

Decanter

pinot noir
picante
amplia
fácil de usar
Hojaldre de champiñones

"Un Pinot Noir típico de la Côte Chalonnaise: fácil de beber, ¡es perfecto para una comida con amigos o en familia!

"Exquisitos sabores a cerezas rojas y negras con un toque de chocolate con leche y algunas notas de aceitunas negras. Un sutil toque animal añade complejidad". (Decanter World Awards 2025)

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a partir de 99 euros en su primer pedido

Dominio

Vignerons de Buxy

Variedad

Buissonnier

Cosecha

2023

Denominación

Bourgogne

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Côte Chalonnaise, sur de Borgoña, parcelas orientadas de este a sureste, altitud entre 240 y 280 metros, suelos arcillo-calcáreos, subsuelos calcáreos.

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Selección de parcelas, fermentación alcohólica y maloláctica en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada

Cría

Durante varios meses en barricas y toneles de roble

Ojo

Un color púrpura claro y brillante

Nariz

Gourmet, con aromas que recuerdan a la pinot noir (grosella negra, guinda), regaliz y especias.

Boca

Ácido y potente, taninos firmes pero bien integrados, sabores que recuerdan a la nariz, buena estructura, final fresco y especiado.

Servir

A 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2025

Beber antes

2028

Maridaje

Maridaje

Ideal con arrachera de ternera con salsa de pimienta, pastel de champiñones, tartiflette...

Más información Vignerons de Buxy

Más información Bourgogne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2016) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).

Sobre el bodega :

Fundada en 1931, la bodega Vignerons de Buxy cuenta actualmente con 342 socios que cubren 1.164 hectáreas en las regiones de Côte Chalonnaise y Mâconnais, y produce el 75% de los vinos de la denominación Montagny. Al agrupar un gran número de pequeños viñedos familiares, hemos creado un centro de producción de alto rendimiento que apuesta por un auténtico enfoque de calidad en la vinificación y la producción (Vignerons en Développement Durable). Todos los vinos presentados en nuestras catas a ciegas eran de muy alto nivel, lo que demuestra que el sector vitivinícola cooperativo de la Côte Chalonnaise es activo y capaz de desarrollar sus denominaciones. La relación calidad/precio es muy atractiva para la Borgoña.

Decantador

Decanter

Vino calificado (guía 2025) 88/100

Sobre el vino :

Sabores exquisitos de cereza roja y negra con un toque de chocolate con leche y toques de aceituna negra. Un sutil toque animal añade complejidad.

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