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Domaine Bersan - Chablis Les Ouches 2015

Les Ouches|Vino blanco|Ecológico

3/5 (6 clientes)

Este Chablis, de la magnífica añada de 2015, es brillante y sabroso. Nos ofrece de inmediato un bouquet de frutas exóticas, cítricos y notas florales, todo ello realzado por una vivacidad muy presente. En boca, la fruta se revela y la untuosidad del vino aporta redondez. El final se ve dinamizado por un sutil amargor sobre notas cítricas y ligeramente amaderadas. ¡Un bonito descubrimiento que no dejéis de probar!

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Ámbito

Domaine Bersan

Variedad

Les Ouches

Cosecha

2015

Denominación

Les Ouches

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Viticultura

Con certificación ecológica

Vendimia

Manuales

Crianza

Depósito de acero inoxidable al 80 % y al 20 % de barricas de medio muid (600 l) para 3, 4 y 5 vinos.

Grado alcohólico

12,5%

Ecológico

Sí

Ojo

Oro amarillo brillante

Nariz

Muy expresivo, con una nariz afrutada en la que destacan los aromas de frutas amarillas y cítricos (limón)

Sabor

Vivo, con cuerpo, una explosión de notas cítricas y un final persistente con un agradable toque amaderado que se prolonga con un bonito amargor.

Servir

entre 10 °C y 12 °C

Beber a partir de

2018

Beber antes

2022

Maridajes de comida y vino

Combina a la perfección con vieiras salteadas o con caracoles en salsa de mantequilla y perejil...

Más información en Domaine Bersan

Más información en Chablis

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

En el pueblo de Saint-Bris, en el departamento de Yonne, hay varios Bersan. Fundada en 2009 tras una escisión familiar, la finca de Jean-Louis y Jean-Christophe cuenta con 22 hectáreas repartidas entre los municipios de Chablis, Irancy y Saint-Bris, cultivadas según criterios ecológicos (certificadas desde 2012).

Valoración de los clientes

3/5

en 6 opiniones

Comentario y valoración de la Sra. CATHERINE M. Publicado el 14/08/2022