Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2009
16,5/20
RVF
16,5/20
Bettane & Desseauve
16,5/20
Gault & Millau
1*Étoile
Hachette
94/100
Robert Parker
Notas: Robert Parker 94/100, RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 16,5/20, Gault Millau 16,5/20, Guía Hachette 1* (Vino muy logrado), Jancis Robinson 16/20, Stephen Tanzer 91/100
«El Chablis Montée de Tonnerre 2009 desprende de la copa frutos sedosos y una precisión cristalina difícil de expresar con palabras. El vino flota en el paladar con una gracia inimitable y mucha clase. La riqueza de la fruta (melocotón, albaricoque) está muy bien equilibrada con notas florales y de menta. Una formidable demostración de Billaud-Simon. » (Wine Advocate - Robert Parker)
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Ojo
Un color muy bonito, amarillo dorado con reflejos verdosos
Nariz
la imagen exacta del Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre, es decir, un universo mineral en el que las frutas y las flores aportan el decorado y la luz
Sabor
Armonía perfecta, equilibrio exacto entre potencia, frescura y mineralidad
Servir
a 10-12 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2014
Beber antes
2019
Producción
17 000 botellas
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur un homard grillé au beurre basilic et persil, une escalope de foie gras poêlée sur un lit de miel, un filet de saint Pierre au beurre de cerfeuil...<br/>
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2012) 16,5/20 (Vino de referencia)
Acerca del vino:
Nariz muy pura, con notas de piedra de fusil; en boca es cortante, con un final tenso y compacto; mucho carácter.
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2012) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Acerca del vino:
La Montée de Tonnerre se encuentra geográficamente junto a los grands crus. No es de extrañar que su terruño dé a menudo vinos muy complejos. Este es el caso de este 2009, que sorprende por su expresiva nariz con predominio de membrillo. En boca, la fruta, aún muy presente, se complementa con notas ácidas. Un toque mineral subraya este conjunto elegante que también seducirá tras tres años de crianza.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino calificado (guía 2012) 16,5/20 (muy bueno)
Acerca del vino:
Este Chablis de gran calidad Favorito , ya que se aleja con naturalidad del efecto de la añada para ofrecer un magnífico equilibrio en boca. Nos encanta la amplitud en boca, que el relieve mineral contrasta con ritmo. El final, con notas de tiza y leche, es de una belleza excepcional. Una botella excepcional que conviene dejar reposar un poco más para que el placer se multiplique por diez.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2011) 94/100 (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
El Chablis Montée de Tonnerre 2009 desprende de la copa aromas frutales sedosos y una precisión cristalina difícil de expresar con palabras. El vino se desliza por el paladar con una gracia inimitable y mucha clase. La riqueza de la fruta (melocotón, albaricoque) está muy bien equilibrada con notas florales y de menta. Una magnífica demostración de Billaud-Simon.
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2012) 16,5/20 (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2022) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Acerca del vino:
Los vinos de 2009 nos han cautivado de verdad, sobre todo a partir de la Montée de Tonnerre, por su equilibrio y densidad.
Sobre el bodega :
Esta bodega familiar, establecida en Chablis desde 1815, cambió de manos en 2014 y pasó a formar parte de la casa Faiveley, que amplió así su patrimonio —que ya contaba con 20 hectáreas de los mejores terruños de Chablis— con cuatro grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir y Les Blanchots; cuatro premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume y Vaillons, así como chablis y petits chablis. Olivier Bailly fue nombrado administrador en 2014 y rápidamente perfeccionó la gestión de la crianza. A partir de 2016, el retorno de la gran calidad es evidente, y esta bodega es hoy una de las más fiables de Chablis.
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»
Vinous
Finca calificada como «Recomendada»
Valoración de los clientes
4.2/5
en 66 opiniones
Comentario y valoración de Jean Noel L. Publicado el 1 de octubre de 2022
Excelente Montée de Tonnerre. Aroma a piedra calienta, boca amplia pero tensa. El mejor Chablis que he probado en los últimos 10 años.
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Comentario y valoración de M. FREDERIC B. Publicado el 17/12/2017
Nariz expresiva con notas frutales y de sotobosque. Paladar amplio
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Comentario y valoración de Pierre André F. Publicado el 18/05/2016
Un Chablis excelente, tal y como cabría esperar, pero que ya está tan bueno
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Comentario y valoración de M. DAVID M. Publicado el 02/12/2014
Un Chablis puro, muy intenso
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Comentario y valoración de M. BENOIT F. Publicado el 03/08/2014
Color dorado pálido con reflejos plateados, denso y límpido. Nariz rica y bastante aromática, aunque algo reservada y semicerrada, con notas de frutas amarillas (melocotón) y un ligero toque mineral. Por ahora resulta un poco confuso, con aromas que carecen de precisión; probablemente se trate de un vino en fase de transición. En boca es fresco, bastante generoso, con un paso redondo. Persistencia gustativa con notas alcohólicas, buena longitud. PAI 4-5. En resumen, hay que esperar aún 2-3 años. A 20 euros, la relación calidad-precio no está a la altura en este momento.
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Comentario y valoración de M. FRANCK S. Publicado el 28/06/2014
¡Un buen Chablis! Sencillamente
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Comentario y valoración de M. FREDERIC M. Publicado el 02/06/2014
En mi opinión (y no entiendo nada de esto), este es un vino al que hay que dejar que se oxide y que se airee durante al menos cuatro horas; eso es lo mínimo. Si no, resulta un poco soso.
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Comentario y valoración de FABIEN M. Publicado el 22/03/2014
Justo lo que esperaba: una agradable frescura, un buen final en boca, muy agradable
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Comentario y valoración de Antoine C. Publicado el 27/11/2013
Fresco y agradable de beber ya...
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Comentario y valoración de M. FREDERIC R. Publicado el 11/11/2013
¡EXCELENTE y listo para beber!
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