Domaine Billaud-Simon - Petit Chablis 2018
16/20
Jancis Robinson
86/100
Robert Parker
«Aromas de pera, aceite de cítricos y flores blancas secas introducen el Petit Chablis 2018, un vino de cuerpo medio, elegantemente carnoso, con ácidos vivos y un final salino. Embotellado bajo Diam, se beberá muy joven». (Wine Advocate 2020)
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Ojo
Bonito color amarillo dorado pálido con reflejos verdes.
Nariz
Generoso, limpio, franco y vivo, con fruta madura sin ningún toque verde, expresiones de limón y flores blancas sobre un fondo mineral contenido.
Boca
Ataque en armonía con la nariz joven y vivaz, la suavidad queda ligeramente relegada ante la vivacidad de las frutas, limón, pomelo, manzana.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2025
Maridaje
Por su sencillez, es un vino ideal para tomar como aperitivo. Para degustar con amigos antes de sentarse a la mesa. Los embutidos finos y los pastelitos de queso son el acompañamiento ideal para este vino.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2020) 86/100 (Buen vino)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Aromas de pera, aceite de cítricos y flores blancas secas introducen el Petit Chablis 2018, un vino de cuerpo medio, elegantemente carnoso, con ácidos vivos y un final salino. Embotellado bajo Diam, se beberá joven.
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2022) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Esta propiedad familiar, establecida en Chablis desde 1815, cambió de manos en 2014, pasando a manos de Faiveley, que amplió así su cartera, compuesta ya por 20 hectáreas de los mejores terruños de Chablis, con cuatro Grand Crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir y Les Blanchots; cuatro Premier Crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume y Vaillons, así como Chablis y Petit Chablis. Olivier Bailly fue nombrado régisseur en 2014, y rápidamente perfeccionó la gestión del proceso de maduración. A partir de 2016, el retorno de la alta calidad ha sido evidente, y esta dirección es ahora una de las más seguras de Chablis.
Jancis Robinson
Clasificación 16/20
Domaine noté Recomendado
Vinous
Domaine noté Recomendado
Valoración de los clientes
3.7/5
en 3 opiniones
Nota y consejos de M. MARY V. Publicado el 20/03/2023
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Nota y consejos de M. REGIS C. Publicado el 21/12/2022
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Nota y opinión de M. JOSE PASCAL V. Publicado el 05/05/2022
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