Domaine Billaud-Simon - Chablis Grand Cru Les Clos 2009
Nueva añada: la de 2008 obtuvo las siguientes puntuaciones: R. Parker 91-92/100, Bettane & Desseauve 18/20, RVF 16,5/20
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Ojo
bonito vestido de color amarillo dorado pálido con reflejos verdes
Nariz
Delicado y complejo, con notas cítricas, de vainilla, mantequilla fresca y avellana, y un toque mineral y yodado
Sabor
Puro y con cuerpo, con el carácter distintivo típico de los grandes vinos de Chablis. Un final increíblemente largo
Servir
en jarra a 12 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2011
Beber antes
2030
Producción
3000 botellas
Maridajes de vinos y platos
Un Grand Cru a apprécier sur un pavé de brochet au coulis de langoustines, une escalope de foie gras poêlée, des fromages frais et affinés...<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2022) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Esta bodega familiar, establecida en Chablis desde 1815, cambió de manos en 2014 y pasó a formar parte de la casa Faiveley, que amplió así su patrimonio —que ya contaba con 20 hectáreas de los mejores terruños de Chablis— con cuatro grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir y Les Blanchots; cuatro premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume y Vaillons, así como chablis y petits chablis. Olivier Bailly fue nombrado administrador en 2014 y rápidamente perfeccionó la gestión de la crianza. A partir de 2016, el retorno de la gran calidad es evidente, y esta bodega es hoy una de las más fiables de Chablis.
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»
Vinous
Finca calificada como «Recomendada»
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de FABRICE G. Publicado el 24/04/2013
El vino me pareció bastante ligero. A pesar de su marcada fruta, lo encontré un poco corto y con un toque mineral moderado para ser un grand cru de Les Clos.
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