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Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Butteaux 2017

Name: Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Butteaux 2017
Brand: Domaine Louis Michel & Fils
Rating: 3.7 (10 reviews)

Chablis 1er Cru Butteaux|Vino blanco

3.7/5 (10 clientes)

15,5/20

RVF

92/100

Robert Parker

chardonnay

larga final

1er cru

«El Chablis Butteaux 1er Cru 2017 se presenta muy bien, con agradables aromas de ralladura de limón, cera de abeja, manzana madura y concha de ostra. En boca, el vino es de cuerpo medio, profundo y muy concentrado, con un extracto seco meloso, ácidos maduros y un final largo y bien definido». (Wine Advocate 2019) ¡Típico de Chablis!

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Sitio web calificado

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Ámbito

Domaine Louis Michel & Fils

Variedad

1er Cru Butteaux

Cosecha

2017

Denominación

Chablis 1er Cru Butteaux

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Kimmeridgiano, fuerte presencia de arcillas blancas y azules mezcladas con grandes bloques de margas con fósiles de ostras.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

Fermentaciones largas con levaduras autóctonas, en cubas termorreguladas.

Cría

De 12 a 16 meses en depósitos de acero inoxidable con estabilización prolongada a temperatura moderadamente fría.

Grado alcohólico

13%

Ojo

Vestido amarillo pálido

Nariz

Complejo, con aromas de manzana cocida caramelizada, notas tostadas, piedra mojada y sotobosque.

Boca

Dinámico, con un final que hace la boca agua.

Servir

En jarra a 10-12 °C.

Beber antes

2025

Maridaje de vinos y platos

Se aprecia con una bandeja de marisco, espaguetis alle vongole, vieiras, carpaccio de langostinos...

Más información en Domaine Louis Michel & Fils

Más información en Chablis

Bettane & Desseauve

Dominio calificado con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

La familia Michel, antigua familia de Chablis, explota las mejores zonas, tanto en premiers crus como en grands crus. De hecho, la finca es una de las pocas que ofrece el grand cru Grenouilles, cuyo principal productor sigue siendo La Chablisienne. Desde 1969, la vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, por lo que los vinos aquí suelen empezar discretamente en botella, pero su mineralidad se revela sin problemas tras unos años de crianza.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2019) 92/100 (Vino formidable)

Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Chablis Butteaux 1er Cru 2017 se presenta muy bien, con agradables aromas de ralladura de limón, cera de abeja, manzana madura y concha de ostra. En boca, el vino es de cuerpo medio, profundo y muy concentrado, con un extracto seco meloso, ácidos maduros y un final largo y bien definido. Es un 2017 que recuerda al 2015 en cuanto a estructura y escala, pero está bien equilibrado y se verá recompensado tras un tiempo en botella.

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2020) 15,5/20 (Buen vino)

Acerca del vino:

Bonito volumen y materia sabrosa, bien madura, en Butteaux, un vino cuidado y bastante precoz.

Burghound

Ámbito calificado como «Recomendado»

Valoración de los clientes

3.7/5

en 10 opiniones