Domaine Louis Michel et Fils - Chablis Grand Cru Vaudésir 2022
93-95/100
Vinous
93/100
Decanter
92-95/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
«¡Cuando los deseos se hacen realidad con esta cosecha de alta gama!»
«Presenta un bouquet equilibrado y concentrado, con notas de melocotón blanco y praliné que impregnan los aromas minerales. Muy tranquilo y discreto al principio, gana intensidad posteriormente. En boca es muy equilibrado, con notas de mermelada ácida y membrillo, una gran profundidad y cohesión, a medio camino entre el clasicismo y la naturaleza generosa, casi tropical, de la añada 2022. Muy recomendable» (Vinous 2023).
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Nariz
Goloso, con notas de ruibarbo y flor de acacia.
Boca
Fino y elegante, aromas a mantequilla y brioche, toque de coco.
Servir
A 12-14°C
Beber antes
2032
Maridaje de vinos y platos
Excelente con una bonita bandeja de marisco, también se puede disfrutar con aves o pescados en salsa...
Bettane & Desseauve
Dominio calificado con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
La familia Michel, antigua familia de Chablis, explota las mejores zonas, tanto en premiers crus como en grands crus. De hecho, la finca es una de las pocas que ofrece el grand cru Grenouilles, cuyo principal productor sigue siendo La Chablisienne. Desde 1969, la vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, por lo que los vinos aquí suelen empezar discretamente en botella, pero su mineralidad se revela sin problemas tras unos años de crianza.
Decanter
Vino calificado (guía 2023) 93/100
Acerca del vino:
Un gran vino con concentración y potencial de envejecimiento. Una gran combinación de madurez y riqueza, cortada por la salinidad y la acidez de los cítricos. En la ladera norte del valle de Vaudésir, Michel posee dos parcelas plantadas en suelos arcillosos ricos. El Vaudésir puede ser una trampa de calor, pero para los que están expuestos al norte, esto es menos problemático.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Ámbito calificado como «Recomendado»
Vinous
Vino calificado (guía 2023) 93-95/100
Acerca del vino:
El Chablis Vaudésir Grand Cru 2022 procede de dos parcelas situadas en la parte norte del clima, con viñas de entre 60 y 70 años. Presenta un bouquet equilibrado y concentrado, con notas de melocotón blanco y praliné que impregnan los aromas minerales. Muy tranquilo y discreto al principio, gana intensidad posteriormente. En boca es muy equilibrado, con notas de mermelada ácida y membrillo, una gran profundidad y una bonita cohesión, a medio camino entre el clasicismo y la naturaleza generosa, casi tropical, de la añada 2022. Muy recomendable.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Vino calificado (guía 2023) 92-95/100
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de M. LUDOVICUS D. Publicado el 10/09/2025
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