Domaine Louis Michel et Fils - Chablis Grand Cru Vaudésir 2022
93-95/100
Vinous
93/100
Decanter
92-95/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
«¡Cuando los deseos se hacen realidad con esta selecta cosecha!»
«Presenta un bouquet equilibrado y concentrado, con notas de melocotón blanco y praliné que se entremezclan con los aromas minerales. Muy sereno y discreto al principio, va ganando intensidad a medida que avanza. En boca es muy equilibrado, con notas de mermelada ácida y membrillo, una gran profundidad y una buena cohesión, a medio camino entre el clasicismo y el carácter generoso, casi tropical, de la añada 2022. Muy recomendable» (Vinous 2023)
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Nariz
De sabor intenso, con notas de ruibarbo y flor de acacia
Sabor
Delicada y elegante, con aromas a mantequilla y brioche, y un toque de coco
Servir
A 12-14°C
Beber antes
2032
Maridajes de vinos y platos
Es excelente para acompañar una bonita bandeja de marisco, pero también se puede disfrutar con aves o pescados en salsa...
Bettane & Desseauve
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Los Michel, una antigua familia de Chablis, explotan las mejores parcelas, tanto en «premiers crus» como en «grands crus». De hecho, la bodega es una de las muy pocas que ofrece el grand cru Grenouilles, cuyo principal productor sigue siendo La Chablisienne. Desde 1969, la vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, por lo que los vinos de esta bodega suelen tener un inicio discreto en botella, pero su mineralidad se revela sin dificultad tras unos años de crianza.
Decanter
Vino calificado (guía 2023) 93/100
Acerca del vino:
Un gran vino con gran concentración y potencial de envejecimiento. Una magnífica combinación de madurez y riqueza, matizada por la salinidad y la acidez cítrica. En la ladera norte del valle de Vaudésir, Michel posee dos parcelas plantadas en suelos arcillosos y fértiles. El valle de Vaudésir puede ser una trampa de calor, pero para las parcelas orientadas al norte esto supone un problema menor.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Finca calificada como «Recomendada»
Vinous
Vino calificado (guía 2023) 93-95/100
Acerca del vino:
El Chablis Vaudésir Grand Cru 2022 procede de dos parcelas situadas en la parte norte del clima, con viñas de 60 y 70 años. Presenta un bouquet equilibrado y concentrado, con notas de melocotón blanco y praliné que se entremezclan con los aromas minerales. Muy sereno y discreto al principio, va ganando intensidad a medida que avanza. En boca es muy equilibrado, con notas de mermelada ácida y membrillo, una gran profundidad y una buena cohesión, a medio camino entre el clasicismo y el carácter generoso, casi tropical, de la añada 2022. Muy recomendable.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Vino calificado (guía 2023) 92-95/100