Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Forêts 2020
91/100
Robert Parker
91/100
Bettane & Desseauve
91/100
Burghound
91/100
RVF
«Aromas de flores blancas, miel clara, pan fresco y manzana verde preceden al Chablis 1er Cru Forêts 2020, un vino de cuerpo medio a fuerte, satinado y salino, vivo y preciso, con un perfil elegante y sutilmente atrevido este año». (Wine Advocate 2022).
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Nariz
Notas de sotobosque y helechos mezcladas con otras más especiadas de frutas maduras, cacao y pimienta.
Boca
Tónico, muy mineral, calcáreo, con el famoso sabor a pedernal que a veces da paso a notas de regaliz.
Servir
En jarra a 12-14 °C.
Beber antes
2035
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con una bandeja de ostras, caracoles, blanquette de ternera...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 91/100
Dominio calificado con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Una nariz agradable y delicada, que combina una hermosa fruta madura con matices florales, un paladar redondo y agradable, sabroso.
Sobre el bodega :
La familia Michel, antigua familia de Chablis, explota las mejores zonas, tanto en premiers crus como en grands crus. De hecho, la finca es una de las pocas que ofrece el grand cru Grenouilles, cuyo principal productor sigue siendo La Chablisienne. Desde 1969, la vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, por lo que los vinos aquí suelen empezar discretamente en botella, pero su mineralidad se revela sin problemas tras unos años de crianza.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2022) 91/100 (Vino formidable)
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
Aromas de flores blancas, miel clara, pan fresco y manzana verde preceden al Chablis 1er Cru Forêts 2020, un vino de cuerpo medio a fuerte, satinado y salino, vivo y preciso, con un perfil elegante y finamente atrevido este año.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2024) 91/100
Acerca del vino:
Forêts 2020 destaca por una nota vegetal tipo paja. Aunque su fruta parece tierna, le falta un poco de brillo y energía.
Burghound
Vino puntuado con 91/100
Ámbito calificado como «Recomendado»