Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Forêts 2020
91/100
Robert Parker
91/100
Bettane & Desseauve
91/100
Burghound
91/100
RVF
«Aromas de flores blancas, miel clara, pan recién horneado y manzana verde preceden al Chablis 1er Cru Forêts 2020, un vino de cuerpo medio a pleno, sedoso y salino, vivo y preciso, con un perfil elegante y sutilmente atrevido este año.» (Wine Advocate 2022).
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Nariz
Notas de sotobosque y helechos mezcladas con otras más especiadas de fruta madura, cacao y pimienta
Paladar
Vigorizante, muy mineral, con notas de tiza, y ese famoso sabor a piedra de fusil que en ocasiones da paso a notas de regaliz
Servir
En jarra, a 12-14 °C
Beber antes
2035
Maridajes de vinos y platos
Se recomienda acompañarlo con una bandeja de ostras, caracoles o una blanquette de ternera...
Bettane & Desseauve
Vino con una puntuación de 91/100
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Una nariz elegante y delicada, que combina una hermosa fruta madura con matices florales; en boca es redondo, agradable y sabroso.
Sobre el bodega :
Los Michel, una antigua familia de Chablis, cultivan las mejores parcelas, tanto de premiers crus como de grands crus. De hecho, la bodega es una de las muy pocas que ofrece el grand cru Grenouilles, cuyo principal productor sigue siendo La Chablisienne. Desde 1969, la vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, por lo que los vinos de aquí suelen tener un inicio discreto en botella, pero su mineralidad se revela sin problemas tras unos años de crianza.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2022) 91/100 (Vino formidable)
Bodega destacada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
Aromas de flores blancas, miel clara, pan recién horneado y manzana verde preceden al Chablis 1er Cru Forêts 2020, un vino de cuerpo medio a pleno, sedoso y salino, vivo y preciso, con un perfil elegante y sutilmente atrevido este año.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2024) 91/100
Acerca del vino:
Forêts 2020 destaca por un aroma vegetal que recuerda a la paja. Aunque su fruta parece suave, le falta un poco de brillo y energía.
Burghound
Vino con una puntuación de 91/100
Finca calificada como «Recomendada»
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