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Domaine Louis Michel et Fils - Chablis Grand Cru Les Clos 2020

Domaine Louis Michel et Fils - Chablis Grand Cru Les Clos 2020

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (2 clientes)

95/100

RVF

94+/100

Robert Parker

93/100

Burghound

chardonnay
generoso
rico
langosta

«Les Clos ofrece una sensación de serenidad cuya persistencia sabrosa y salina te envuelve desde el inicio hasta el final de boca.» (Guía RVF 2024).

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Campo

Domaine Louis Michel & Fils

Variedad

Grand Cru Les Clos

Cosecha

2020

Denominación

Chablis Grand Cru Les Clos

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos kimmeridgianos, margen izquierda, suelos limono-arcillosos en la superficie, de profundidad media y muy calcáreos

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Elaboración del vino

Fermentación prolongada en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, con levaduras autóctonas; fermentación maloláctica espontánea

Cría

Un mínimo de 18 meses en depósitos de acero inoxidable, maduración prolongada a temperatura moderada, clarificación si es necesario (con bentonita) y una única filtración ligera realizada en el momento del embotellado

Grado alcohólico

13%

Nariz

A primera vista puede parecer austero y masculino (con algunas notas de manzana, cítricos y flores), pero en realidad resulta muy expresivo en boca...

Paladar

Muy expresivo, con un marcado carácter mineral, complementado con notas de pimienta blanca y nuez moscada

Servir

En jarra, a 12-14 °C

Beber antes

2030+

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar un Brillat-Savarin con trufa, alitas de raya a la crema, una cazuela de langosta o filetes de lucioperca con salsa de champán...

Más información en Domaine Louis Michel & Fils

Más información en Chablis

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Los Michel, una antigua familia de Chablis, cultivan las mejores parcelas, tanto de premiers crus como de grands crus. De hecho, la bodega es una de las muy pocas que ofrece el grand cru Grenouilles, cuyo principal productor sigue siendo La Chablisienne. Desde 1969, la vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, por lo que los vinos de aquí suelen tener un inicio discreto en botella, pero su mineralidad se revela sin problemas tras unos años de crianza.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2022) 94+/100 (Vino formidable)

Bodega destacada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Chablis Grand Cru Les Clos 2020 es un vino con cuerpo, textura y fuerza, que evoca la ralladura de cítricos, la manzana verde crujiente, las flores blancas, el pan recién horneado, el mazapán y los melocotones maduros. Rico y concentrado, es el vino más amplio y generoso de la gama, sin dejar de ser maravillosamente equilibrado.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2024) 95/100

Acerca del vino:

Les Clos transmite una sensación de serenidad, con un final largo, sabroso y salino que te envuelve desde el primer sorbo hasta el final de boca.

Burghound

Burghound

Vino puntuado con 93/100

Finca calificada como «Recomendada»

Valoración de los clientes

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

5/5

en 2 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de LUDOVICUS D. Publicado el 10/09/2025

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de Jean Philippe C. Publicado el 28/07/2025

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