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Domaine Louis Michel et Fils - Chablis Grand Cru Les Clos 2020

Domaine Louis Michel et Fils - Chablis Grand Cru Les Clos 2020

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (2 clientes)

95/100

RVF

94+/100

Robert Parker

93/100

Burghound

chardonnay
generoso
rico
langosta

«Les Clos ofrece una sensación de serenidad cuya persistencia sapida y salina te envuelve desde el principio hasta el final en boca». (Guía RVF 2024).

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Ámbito

Domaine Louis Michel & Fils

Variedad

Grand Cru Les Clos

Cosecha

2020

Denominación

Chablis Grand Cru Les Clos

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos kimméridgianos, margen izquierda, suelos limoso-arcillosos en superficie, de profundidad media y muy calcáreos.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

Fermentación prolongada en depósitos de acero inoxidable termorregulados con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espontánea.

Cría

Mínimo 18 meses en depósitos de acero inoxidable, estabilización prolongada a temperatura moderada, clarificación si es necesario (con bentonita), una única filtración ligera realizada en el momento del embotellado.

Grado alcohólico

13%

Nariz

Puede parecer austero y viril a primera vista (algunas notas de manzana, cítricos y flores), pero en realidad resulta muy expresivo en boca...

Boca

Muy expresivo, con predominio mineral, complementado con notas de pimienta blanca y nuez moscada.

Servir

En jarra a 12-14 °C.

Beber antes

2030+

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Perfecto para acompañar Brillat-Savarin con trufa, alas de raya a la crema, cazuela de langosta, filetes de lucioperca con salsa de champán...

Más información en Domaine Louis Michel & Fils

Más información en Chablis

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Dominio calificado con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

La familia Michel, antigua familia de Chablis, explota las mejores zonas, tanto en premiers crus como en grands crus. De hecho, la finca es una de las pocas que ofrece el grand cru Grenouilles, cuyo principal productor sigue siendo La Chablisienne. Desde 1969, la vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, por lo que los vinos aquí suelen empezar discretamente en botella, pero su mineralidad se revela sin problemas tras unos años de crianza.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2022) 94+/100 (Vino formidable)

Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Chablis Grand Cru Les Clos 2020 es un vino con cuerpo, textura y fuerza, que evoca la ralladura de cítricos, la manzana verde crujiente, las flores blancas, el pan recién horneado, la pasta de almendras y los melocotones maduros. Rico y concentrado, es el vino más amplio y generoso de la gama, sin dejar de ser muy equilibrado.

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2024) 95/100

Acerca del vino:

Les Clos ofrece una sensación de serenidad cuya persistencia sapida y salina te envuelve desde el principio hasta el final en boca.

Burghound

Burghound

Vino puntuado con 93/100

Ámbito calificado como «Recomendado»

Valoración de los clientes

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

5/5

en 2 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Nota y opinión de M. LUDOVICUS D. Publicado el 10/09/2025

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Nota y opinión de JEAN PHILIPPE C. Publicado el 28/07/2025

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