Domaine Bertrand Bachelet - Chassagne-Montrachet rouge 2021
91/100
Bettane & Desseauve
«¡Chassagne-Montrachet en plena forma!»
Se trata de una cosecha muy expresiva que, desde el primer aroma, desprende agradables notas de fresa silvestre, guinda y frambuesa. En boca tiene mucho cuerpo y revela notas especiadas y de pimienta. Al ser un vino joven, es preferible abrirlo con un poco de antelación para que revele todo su carácter y toda su riqueza.
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Ojo
Color rubí con reflejos granates
Nariz
Una ingeniosa mezcla de frutos rojos y especias
Sabor
Notas especiadas y picantes
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Se recomienda acompañarlo con un asado, cordero a la parrilla, pollo al curry...
Bettane & Desseauve
Vino con una puntuación de 91/100 (añada 2019)
Finca calificada (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Bertrand Bachelet, un joven viticultor afincado desde 2011, está al frente de esta finca de 13 hectáreas que se extiende desde Maranges hasta Pommard. La viticultura sostenible y el sistema de cordón de Royat son aquí imprescindibles, al igual que las selecciones masales desarrolladas a partir de las viñas más antiguas de la finca. Una gama que se caracteriza por vinos con un sabor afrutado maduro e intenso. Los tintos, que representan la gran mayoría de la producción, se vinifican despalillados en cubas de hormigón y presentan taninos sedosos, mientras que los blancos, sin agitación, ofrecen redondez y aromas de frutas del huerto, jugosos y con notas de miel.
Jancis Robinson
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada
Vinous
Finca calificada como «Recomendada»
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