Domaine Bertrand Bachelet - Gevrey-Chambertin Les Seuvrées rouge 2022
«Una intensidad agradable»
Envuelta en un color rubí satinado, esta cosecha le cautivará con sus notas embriagadoras de mora, violeta y rosa. En boca, un toque de pimienta realza el conjunto, aportando estructura, intensidad y equilibrio. Ideal tanto para disfrutar joven como para dejar envejecer.
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Ojo
Vestido con textura satinada
Nariz
Notas florales, afrutadas y especiadas
Paladar
Elegante y sedoso, con aromas de frutos negros y especias
Servir
A 16-17°C
Beber antes
2037
Maridajes de vinos y platos
Irá muy bien con un buen corte de carne del carnicero, un atún con salsa de vino tinto, un queso de Borgoña elaborado con leche cruda (como el Époisses, por ejemplo)...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Bertrand Bachelet, un joven viticultor establecido desde 2011, está al frente de esta finca de 13 hectáreas que se extiende desde Maranges hasta Pommard. La viticultura sostenible y el sistema de cordón de Royat son aquí imprescindibles, al igual que las selecciones masales desarrolladas en las viñas más viejas de la finca. Una gama que se caracteriza por vinos de fruta madura e intensa. Los tintos, que representan la gran mayoría de la producción, se vinifican despalillados en cubas de hormigón y presentan taninos sedosos, mientras que los blancos, sin batonnage, ofrecen redondez y aromas de frutas del huerto, jugosos y melosos.
Jancis Robinson
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada
Vinous
Finca calificada como «Recomendada»
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