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Domaine Bertrand Bachelet - Gevrey-Chambertin Les Seuvrées tinto 2022

Domaine Bertrand Bachelet - Gevrey-Chambertin Les Seuvrées rouge 2022

pinot noir
estructurado
intensidad
carne roja
vino de guarda

«Una intensidad agradable»

Envuelta en un color rubí satinado, esta cosecha te cautivará con sus embriagadoras notas de mora, violeta y rosa. En boca, un ligero toque de pimienta realza el conjunto, aportando estructura, intensidad y equilibrio. Un vino que merece la pena descubrir tanto en su juventud como tras un periodo de envejecimiento.

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Ámbito

Domaine Bertrand Bachelet

Variedad

Les Seuvrées

Cosecha

2022

Denominación

Gevrey-Chambertin

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos pardos

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado, fermentación durante 3 semanas en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, extracciones realizadas con mínima intervención, y remontajes preferentes a los pisados para potenciar la frescura.

Crianza

12 meses en barricas (de las cuales aproximadamente el 30 % son nuevas) y, a continuación, de 3 a 6 meses en depósitos de acero inoxidable antes del embotellado

Grado alcohólico

13%

Ojo

Vestido con textura satinada

Nariz

Notas florales, afrutadas y especiadas

Sabor

Elegante y sedoso, con aromas a frutos negros y especias

Servir

A 16-17°C

Beber antes

2037

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Irá muy bien con un buen corte de carne del carnicero, un atún con salsa de vino tinto, un queso de Borgoña elaborado con leche cruda (por ejemplo, el Époisses)...

Más información en Domaine Bertrand Bachelet

Más información en Gevrey-Chambertin

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Bertrand Bachelet, un joven viticultor afincado desde 2011, está al frente de esta finca de 13 hectáreas que se extiende desde Maranges hasta Pommard. La viticultura sostenible y el sistema de cordón de Royat son aquí imprescindibles, al igual que las selecciones masales desarrolladas a partir de las viñas más antiguas de la finca. Una gama que se caracteriza por vinos con un sabor afrutado maduro e intenso. Los tintos, que representan la gran mayoría de la producción, se vinifican despalillados en cubas de hormigón y presentan taninos sedosos, mientras que los blancos, sin agitación, ofrecen redondez y aromas de frutas del huerto, jugosos y con notas de miel.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada

Vinous

Vinous

Finca calificada como «Recomendada»

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