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Domaine Faiveley - Ladoix rouge 2017

Ladoix|Vino tinto

3.2/5 (5 clientes)

pinot noir

intensidad

delicado

Aunque se trata de una denominación poco conocida, Ladoix no por ello deja de ser de gran calidad. La cosecha de la bodega presenta en nariz una buena intensidad de aromas variados de frutos rojos y especias, mezclados con notas amaderadas. Tras un ataque bastante vivo, este vino ofrece un buen cuerpo con una estructura tánica media. ¡Un vino delicado y bien equilibrado!

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Sitio web calificado

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Ámbito

Domaine Faiveley

Cosecha

2017

Denominación

Ladoix

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Calizas margosas, arcillas, oolita ferruginosa, orientación este

Viticultura

El viñedo se cultiva con esmero y rigor: poda de invierno, desbroce de primavera y vendimia en verde en verano.

Vendimia

Manuales

Vinificación

Cosecha y selección manual, despalillado, pisado diario, maceración de 19 días, finalización de la fermentación alcohólica y, a continuación, prensado lento y suave del orujo para obtener un vino de prensa de gran pureza

Crianza

12 meses en barricas de roble francés (de las cuales entre el 20 % y el 30 % son barricas nuevas)

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color rubí intenso

Nariz

Intensidad de diversos aromas a frutos rojos y especias, entremezclados con notas amaderadas

Sabor

Tras un ataque bastante intenso, presenta un buen cuerpo con una estructura tánica media; es un vino delicado y bien equilibrado.

Servir

A 14-16 °C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2023

Guardia

4 a 6 años

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar carnes asadas o en salsa, paté en costra y quesos con sabor afrutado (Mont d'Or, Cîteaux o Reblochon).

Más información en Domaine Faiveley

Más información en Ladoix

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Con 120 hectáreas, 70 de ellas en la costa de la Chalonnais, y una de las bodegas más bellas de Borgoña, situada en Nuits-Saint-Georges —gracias a sus recientes ampliaciones, como el arrendamiento de la finca Zibetti y la adquisición de las fincas Dupont-Tisserand y Billaud-Simon—, Faiveley se consolida más que nunca como un embajador imprescindible de los grandes vinos de Borgoña en todo el mundo. Y nos alegra que esto no vaya en detrimento de la exigencia en materia de calidad y estilo en todos los niveles de denominación y precio. La reflexión sobre el trabajo en el viñedo da sus frutos: los vinos de la casa destacan por la rectitud y la precisión en la expresión de cada cuvée, tanto en blancos como en tintos. La gama de 2017 vuelve a ser un éxito y resulta muy coherente.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta bodega, fundada en Nuits-Saint-Georges en 1825, es un nombre de referencia en Borgoña desde hace siete generaciones. Al frente de la misma desde 2005 se encuentra Erwan Faiveley, quien sucedió a su padre, François. Hoy en día, es uno de los propietarios de viñedos más importantes de Borgoña: 120 hectáreas que se extienden desde el norte de la Côte de Nuits hasta el sur de la Côte Chalonnaise, de las cuales 10 hectáreas son de grand cru y cerca de 25 hectáreas de 1er cru.

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Con la ayuda de su director técnico, Jérôme Flous, Erwan Faiveley tomó el relevo de su padre a principios de 2005 y, desde entonces, ha llevado a cabo una revolución discreta en esta extensa finca con un patrimonio vitícola excepcional, que se ha ampliado en los últimos años. El estilo de los vinos ha evolucionado sutilmente: con una estructura sólida basada en una materia densa y menos austera que en el pasado, presentan una fruta franca cuya expresión es ahora más precoz. Si antes los matices de madera eran un poco verdes, hoy en día adquieren sabores tostados. Con una mejor maduración, las uvas tienden, sin embargo, desde hace algunas añadas a integrarse mejor. El conjunto de los vinos, especialmente los tintos, ha progresado mucho. Para la vendimia de 2018 se utilizó por primera vez una espectacular nueva bodega de vinificación. Esta finca ha sabido hacer progresar sus vinos con acierto e inteligencia.

Valoración de los clientes

3.2/5

en 5 opiniones

Comentario y valoración de M. FREDERIC B. Publicado el 11/11/2022

Una agradable nariz afrutada con notas rojas, que refleja muy bien la variedad pinot noir. En boca es de persistencia media, pero equilibrado. Es una pena que el precio sea excesivo, ¡no estamos ante un «premier cru»!