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Domaine Faiveley - Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018

Gevrey-Chambertin|Vino tinto

4/5 (2 clientes)

93/100

Wine Spectator

93/100

James Suckling

16/20

RVF

90/100

Robert Parker

pinot noir

textura aterciopelada

«Al volver a catarlo en botella, el Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018 ofrece aromas de frutos rojos dulces, trufa negra y especias, enmarcados por un discreto toque amaderado. Es de cuerpo medio a pleno, carnoso y envolvente, con un núcleo concentrado, rico y de carácter joven, construido en torno a taninos aterciopelados y una acidez viva.» (Wine Advocate 2021)

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Ámbito

Domaine Faiveley

Variedad

Vieilles Vignes

Cosecha

2018

Denominación

Gevrey-Chambertin

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Margas arcillosas con una elevada concentración de hierro

Viticultura

El viñedo se cultiva con esmero y rigor: poda de invierno, desbroce de primavera y vendimia en verde en verano.

Vendimia

Manuales

Vinificación

Cosecha y selección manual, despalillado, pisado diario, maceración de 19 días, finalización de la fermentación alcohólica y, a continuación, prensado lento y suave del orujo para obtener un vino de prensa de gran pureza

Crianza

14 meses en barricas de roble francés (de las cuales entre el 20 % y el 30 % son barricas nuevas)

Ojo

Color rubí oscuro

Nariz

Desvela notas de frutos negros

Sabor

Llena de fuerza y concentración

Servir

A 14-16 °C

Beber antes

2025

Guardia

4 a 6 años

Maridajes de comida y vino

Para acompañar un «bœuf bourguignon» o una tabla de quesos curados

Más información en Domaine Faiveley

Más información en Gevrey-Chambertin

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Con 120 hectáreas, 70 de ellas en la costa de la Chalonnais, y una de las bodegas más bellas de Borgoña, situada en Nuits-Saint-Georges —gracias a sus recientes ampliaciones, como el arrendamiento de la finca Zibetti y la adquisición de las fincas Dupont-Tisserand y Billaud-Simon—, Faiveley se consolida más que nunca como un embajador imprescindible de los grandes vinos de Borgoña en todo el mundo. Y nos alegra que esto no vaya en detrimento de la exigencia en materia de calidad y estilo en todos los niveles de denominación y precio. La reflexión sobre el trabajo en el viñedo da sus frutos: los vinos de la casa destacan por la rectitud y la precisión en la expresión de cada cuvée, tanto en blancos como en tintos. La gama de 2017 vuelve a ser un éxito y resulta muy coherente.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta bodega, fundada en Nuits-Saint-Georges en 1825, es un nombre de referencia en Borgoña desde hace siete generaciones. Al frente de la misma desde 2005 se encuentra Erwan Faiveley, quien sucedió a su padre, François. Hoy en día, es uno de los propietarios de viñedos más importantes de Borgoña: 120 hectáreas que se extienden desde el norte de la Côte de Nuits hasta el sur de la Côte Chalonnaise, de las cuales 10 hectáreas son de grand cru y cerca de 25 hectáreas de 1er cru.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2021) 90/100 (Vino formidable)

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

Al volver a catarlo en botella, el Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018 ofrece aromas de frutos rojos dulces, trufa negra y especias, enmarcados por un discreto toque amaderado. Es de cuerpo medio a pleno, carnoso y envolvente, con un núcleo concentrado, rico y de carácter juvenil, construido en torno a taninos aterciopelados y una acidez viva.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2021) 16/20 (Vino muy bueno)

Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)

Acerca del vino:

Es un vino bien estructurado, con una fruta bastante vigorosa, una textura suave y una buena amplitud de sabores, con un final bastante firme.

Sobre el bodega :

Con la ayuda de su director técnico, Jérôme Flous, Erwan Faiveley tomó el relevo de su padre a principios de 2005 y, desde entonces, ha llevado a cabo una revolución discreta en esta extensa finca con un patrimonio vitícola excepcional, que se ha ampliado en los últimos años. El estilo de los vinos ha evolucionado sutilmente: con una estructura sólida basada en una materia densa y menos austera que en el pasado, presentan una fruta franca cuya expresión es ahora más precoz. Si antes los matices de madera eran un poco verdes, hoy en día adquieren sabores tostados. Con una mejor maduración, las uvas tienden, sin embargo, desde hace algunas añadas a integrarse mejor. El conjunto de los vinos, especialmente los tintos, ha progresado mucho. Para la vendimia de 2018 se utilizó por primera vez una espectacular nueva bodega de vinificación. Esta finca ha sabido hacer progresar sus vinos con acierto e inteligencia.

Wine Spectator

Vino puntuado con 93/100 (Vino excepcional)

James Suckling

Vino puntuado con 93/100

Valoración de los clientes

4/5

en 2 opiniones

Comentario y valoración de REGIS C. Publicado el 21/12/2022

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Valoración y opinión de la Sra. ASOCIACIÓN DE FAMILIAS DE LA RAVOIRE R. Publicada el 5 de julio de 2022

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