21 715 opiniones de clientes

Domaine Faiveley - Ladoix blanc 2019

Ladoix|Vino blanco

4.5/5 (2 clientes)

90/100

Robert Parker

chardonnay

elegante

ostras y marisco

«El Ladoix Blanc 2019 presenta notas de ralladura de cítricos, pan recién horneado, flores blancas y piedras trituradas. De cuerpo medio a pleno, pulido e incisivo, es concentrado y mineral, con un final largo y calcáreo. Este vino se seleccionó con un 14,2 % de alcohol potencial y un pH de 3,0, un ejemplo extremo de la combinación de alta madurez y bajo pH característica de la añada de 2019.» (Wine Advocate 2021)

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Ámbito

Domaine Faiveley

Cosecha

2019

Denominación

Ladoix

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Calizas margosas, arcilla y oolita ferruginosa, con orientación noreste

Viticultura

El viñedo se cultiva con esmero y rigor: poda de invierno, desbroce de primavera y vendimia en verde en verano.

Vendimia

Manuales

Vinificación

Poda y selección manual, extracción del mosto con prensa neumática, vinificación de 4 semanas en barricas, removido

Crianza

12 meses en barricas de roble francés

Grado alcohólico

14%

Ojo

Amarillo pálido con reflejos verdes

Nariz

A los aromas frescos y florales se suma un toque a brioche y goloso

Sabor

Potente, con aromas a pan tostado y una frescura magnífica, vivo y firme, este vino presenta una buena tensión.

Servir

Entre 12 °C y 14 °C

Beber antes

2026

Guardia

4 a 6 años

Maridajes de comida y vino

Para acompañar una bandeja de marisco, una trucha con almendras o quesos de cabra

Más información en Domaine Faiveley

Más información en Ladoix

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Con 120 hectáreas, 70 de ellas en la costa de la Chalonnais, y una de las bodegas más bellas de Borgoña en Nuits-Saint-Georges —gracias a sus recientes ampliaciones, como el arrendamiento de la finca Zibetti y la adquisición de las fincas Dupont-Tisserand y Billaud-Simon—, Faiveley se consolida más que nunca como un embajador imprescindible de los grandes vinos de Borgoña en todo el mundo. Y nos alegra que esto no vaya en detrimento de la exigencia en materia de calidad y estilo en todos los niveles de denominación y precio. La reflexión sobre el trabajo en el viñedo da sus frutos: los vinos de la casa destacan por la rectitud y la precisión en la expresión de cada cuvée, tanto en blancos como en tintos. La gama de 2017 vuelve a ser un éxito y muestra una gran coherencia.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta bodega, fundada en Nuits-Saint-Georges en 1825, es un nombre de referencia en Borgoña desde hace siete generaciones. Al frente de la misma desde 2005 se encuentra Erwan Faiveley, quien sucedió a su padre, François. Hoy en día, es uno de los propietarios de viñedos más importantes de Borgoña: 120 hectáreas que se extienden desde el norte de la Côte de Nuits hasta el sur de la Côte Chalonnaise, de las cuales 10 hectáreas son de grand cru y cerca de 25 hectáreas de 1er cru.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2021) 90/100 (Vino formidable)

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Ladoix Blanc 2019 presenta notas de ralladura de cítricos, pan recién horneado, flores blancas y piedras trituradas. De cuerpo medio a pleno, pulido e incisivo, es concentrado y mineral, con un final largo y calcáreo. Este vino se seleccionó con un 14,2 % de alcohol potencial y un pH de 3,0, un ejemplo extremo de la combinación de alta madurez y bajo pH característica de la añada 2019.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Con la ayuda de su director técnico, Jérôme Flous, Erwan Faiveley tomó el relevo de su padre a principios de 2005 y, desde entonces, ha llevado a cabo una revolución discreta en esta extensa finca con un patrimonio vitícola excepcional, que se ha ampliado en los últimos años. El estilo de los vinos ha evolucionado sutilmente: con una estructura sólida basada en una materia densa y menos austera que en el pasado, presentan una fruta franca cuya expresión es ahora más precoz. Si antes los matices de madera eran un poco verdes, hoy en día adquieren sabores tostados. Con una mejor maduración, las uvas tienden, sin embargo, desde hace algunas añadas a integrarse mejor. El conjunto de los vinos, especialmente los tintos, ha progresado mucho. Para la vendimia de 2018 se utilizó por primera vez una espectacular nueva bodega de vinificación. Esta finca ha sabido hacer progresar sus vinos con acierto e inteligencia.

Valoración de los clientes

4.5/5

en 2 opiniones

Comentario y valoración de M. PHILIPPE B. Publicado el 21/04/2023

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Comentario y valoración de M. CYRILLE M. Publicado el 23/09/2022

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