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Rodolphe Demougeot - Pommard 2023

Rodolphe Demougeot - Pommard 2023

2*Coup de Coeur

Hachette

pinot noir
elegante
rebozuelos a la sartén
vino de larga guarda
aplastar

"¡Un Favorito a descubrir año tras año!

"El único Favorito de la denominación este año es para una cuvée communale y para el excelente Rodolphe Demougeot. Este último ha producido un Pommard muy colorido y expresivo, con un color profundo que coquetea con el negro, señal de una gran concentración. La nariz es intensa y refinada, con notas amaderadas y especiadas de sándalo, vetiver y nuez moscada. En boca es amplio, denso y suave, con taninos maduros perfectamente integrados y un final largo y suave. Un vino de carácter, armonioso y vivo, que combina potencia controlada y elegancia". (Guía Hachette 2026)

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Dominio

Rodolphe Demougeot

Cosecha

2023

Denominación

Pommard

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos, 1 ha, mezcla de dos lieux-dits ("En Bœuf" y "La Rue au Port")

Viticultura

Razonada (arar con caballos, rechazo de herbicidas y abonos químicos)

Vendimia

Manual

Vinificación

Tiempo de encubado De 12 a 20 días

Cría

De 12 a 14 meses en barricas (20% de ellas nuevas), después de 2 a 3 meses en cubas de acero inoxidable.

Graduación alcohólica

12,9%

Ojo

Color púrpura claro y brillante

Nariz

Hermosa expresión aromática, elegante, con esencias de fruta negra, grosella y zarzamora entremezcladas con nuez moscada y cedro.

Boca

Sedoso y maravillosamente fresco, magníficamente equilibrado, taninos finos y elegantes, sabores que se hacen eco de la nariz, final largo y picante.

Servir

A 14-16°C

Abrir

Para decantar en añadas recientes

Beber de

2025

Beber antes

2035

Maridaje

Maridaje

Ideal con coq au vin, setas a la sartén, ternera o ave con castañas...

Más información Rodolphe Demougeot

Más información Pommard

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Aunque Rodolphe Demougeot está instalado en Meursault desde 1998, desarrolla una propiedad desde 1992. La finca de 7,8 hectáreas está formada principalmente por una buena representación de los crus de Pommard y Savigny-lès-Beaune. Los tintos, elaborados a partir de uvas meticulosamente seleccionadas, despalilladas o no, y vinificados en cubas de hormigón, tienen una energía que los hace bebibles desde jóvenes en un estilo gourmet, muy adecuado para la restauración y para quienes gustan de beber sus vinos jóvenes. Los blancos son francos y rectos.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Calificado (guía 2026) 2*Coup de Coeur (Vino sobresaliente)

Sobre el vino :

El único Favorito de la denominación este año es para una cuvée communale y el excelente Rodolphe Demougeot. Este último ha producido un Pommard muy colorido y expresivo, con un color profundo que coquetea con el negro, señal de una gran concentración. La nariz es intensa y refinada, con notas amaderadas y especiadas de sándalo, vetiver y nuez moscada. En boca es amplio, denso y suave, con taninos maduros perfectamente integrados y un final largo y suave. Un vino de carácter, armonioso y vivo, que combina potencia controlada y elegancia. 2029-2035

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).

Sobre el bodega :

Rodolphe Demougeot fundó su dominio en 1992. Sus tintos son enérgicos y densos, y envejecen muy bien. Hoy en día, son armoniosos, libres de los duros acabados que marcaron añadas pasadas.

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PRECIO 1JOUR1VIN

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