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Rodolphe Demougeot - Savigny-lès-Beaune Les Bourgeots 2023

Rodolphe Demougeot - Savigny-lès-Beaune Les Bourgeots 2023

1*Étoile

Hachette

16/20

Jancis Robinson

pinot noir
armonioso
huevos meurette

"Pinot Noir en estado puro".

"Rojo cereza claro. Bellamente perfumado con fruta roja y un toque floral. Muy bello. En boca, el vino es ligero y armonioso. Ligero pero no sin sustancia. Puede envejecer más tiempo, pero prefiero beberlo joven. (Jancis Robinson 2025)

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Dominio

Rodolphe Demougeot

Variedad

Les Bourgeots

Cosecha

2023

Denominación

Savigny-lès-Beaune

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelo poco profundo, muy permeable, compuesto de tierra blanca y grava

Viticultura

Razonada (arar con caballos, rechazo de herbicidas y abonos químicos)

Vendimia

Manual

Vinificación

Despalillado, seguido de maceración de 12 a 20 días

Cría

12 meses en barricas (15% nuevas), después de 2 a 3 meses en cubas

Graduación alcohólica

13%

Ojo

Vestido rojo

Nariz

Notas de frutos rojos

Boca

Suave, taninos suaves, elegante, vino fino

Servir

A 15-17°C

Abrir

Decantar de joven

Beber de

2025

Beber antes

2034

Maridaje

Maridaje

Perfecto con aves de corral de Bresse, huevos meurette, Mont d'Or...

Más información Rodolphe Demougeot

Más información Savigny-lès-Beaune

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Aunque Rodolphe Demougeot está instalado en Meursault desde 1998, desarrolla una propiedad desde 1992. La finca de 7,8 hectáreas está formada principalmente por una buena representación de los crus de Pommard y Savigny-lès-Beaune. Los tintos, elaborados a partir de uvas meticulosamente seleccionadas, despalilladas o no, y vinificados en cubas de hormigón, tienen una energía que los hace bebibles desde jóvenes en un estilo gourmet, muy adecuado para la restauración y para quienes gustan de beber sus vinos jóvenes. Los blancos son francos y rectos.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Vino calificado (Guía 2026) 1*Estrella (Vino muy logrado)

Sobre el vino :

Este clima toma su nombre de una expresión local relacionada con el desbordamiento del Rhoin, el río local, del que se dice que "borgea". No hay desbordamiento intempestivo en este 2023 con su fina nariz de frutos rojos y grosella negra. En boca, un ataque vivo da paso a un cuerpo flexible y persistente. Un vino franco, arraigado en su terruño y lleno de energía. 2027-2030

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).

Sobre el bodega :

Rodolphe Demougeot fundó su dominio en 1992. Sus tintos son enérgicos y densos, y envejecen muy bien. Hoy en día, son armoniosos, libres de los duros acabados que marcaron añadas pasadas.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2025) 16/20

Sobre el vino :

Rojo cereza claro. Bellamente perfumado con fruta roja y un toque floral. Muy bello. En boca, el vino es ligero y armonioso. Ligero pero no sin sustancia. Puede envejecer más tiempo, pero prefiero beberlo joven.

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