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Didier Montchovet - Pommard 2016

Didier Montchovet - Pommard 2016

Pommard|Vino tinto|Ecológico
Vino calificado 3.2/5Vino calificado 3.2/5Vino calificado 3.2/5Vino calificado 3.2/5Vino calificado 3.2/5
3.2/5 (4 clientes)
Denominación de origen mundialmente conocida por su singularidad; sin duda, es el vino más cerrado de Borgoña. Misterioso a primera vista, este Pommard se va revelando con notas de frutos negros y cereza. Sus potentes taninos, su riqueza y su estructura general lo convierten en un vino ideal para la guarda. ¡Todo lo que se espera de esta prestigiosa denominación de origen de Borgoña!

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Ámbito

Didier Montchovet

Cosecha

2016

Denominación

Pommard

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos sobre una capa de roca caliza prácticamente sin fisuras

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Bastante larga, con pisado

Crianza

En barricas de roble durante 10 a 20 meses

Ecológico

Sí

Ojo

Color intenso, púrpura oscuro

Nariz

Intenso, con aromas de mora y arándano, y matices de frutas de hueso

Sabor

Taninos potentes, buena estructura, aunque todavía un poco austera

Servir

A 14-16°C

Apogeo

De 4 a 12 años

Beber antes

2028

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para degustar con platos contundentes, como la caza, antes de los 4 años; y, a partir de entonces, con cualquier tipo de carne o queso...

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Valoración de los clientes

Vino calificado 3.2/5Vino calificado 3.2/5Vino calificado 3.2/5Vino calificado 3.2/5Vino calificado 3.2/5

3.2/5

en 4 opiniones

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de M. BERTRAND M. Publicado el 21/07/2020

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de PATRICK L. Publicado el 08/07/2020

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Vino calificado 1/5Vino calificado 1/5Vino calificado 1/5Vino calificado 1/5Vino calificado 1/5

Comentario y valoración de JACQUES C. Publicado el 5 de julio de 2020

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de M. MATHIEU M. Publicado el 20/05/2020

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