Louis Jadot - Puligny-Montrachet Folatières 1er Cru 2015
91-93/100
Robert Parker
«El Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières se abre con seductores aromas a piedra caliza y granito. En boca, el ataque es fresco, con una acidez vibrante, bien equilibrada por una nota de piel de naranja y un toque de mermelada ácida que aporta complejidad al final tenso y preciso. Excelente: es uno de los mejores blancos de Jadot de esta añada.» (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
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Ojo
color dorado pálido bastante brillante
Nariz
sus aromas recuerdan a la almendra, la miel y el helecho, además de presentar notas minerales
Sabor
intensa y delicada, con una riqueza matizada por una gran elegancia
Servir
a 12-14 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2018
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
combina a la perfección con platos de alta cocina: mariscos, pescados escalfados o a la crema, quesos fermentados...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2025) 4*Estrellas (Productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Sobre el bodega :
La implicación de la familia Gagey en esta auténtica joya del patrimonio histórico de Borgoña se remonta al fallecimiento de Louis-Auguste Jadot. Al no haber herederos, la casa se confió en 1962 a André Gagey, quien permaneció como administrador hasta 1991, fecha en la que cedió el mando a su hijo Pierre-Henry, hoy al frente de las 225 hectáreas de viñedo. Desde 2011, la vinificación corre a cargo de Frédéric Barnier, quien ha sucedido a la perfección a Jacques Lardière, mejorando aún más la constancia y la homogeneidad de todas las cosechas. Los blancos se prensan neumáticamente y se fermentan directamente en barricas, donde se crían sobre lías con removidos periódicos durante 12 a 20 meses. Los vinos tintos se vinifican despalillados, sin pisado, sin maceración previa en frío, y pasan por una fermentación de 25 a 27 días antes de iniciar su crianza de 12 a 22 meses en barricas, de las cuales un tercio son nuevas.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino puntuado (guía de 2016) con 91-93/100 (Vino Formidable)
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
El Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières se abre con seductores aromas a piedra caliza y granito. En boca, el ataque es fresco, con una acidez vibrante, bien equilibrada por una nota de piel de naranja y un toque de mermelada ácida que aporta complejidad al final tenso y preciso. Excelente: es uno de los mejores blancos de Jadot de esta añada.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Esta prestigiosa casa comercial está dirigida con gran eficacia por Pierre-Henry Gagey, muy implicado en Borgoña. La casa cuenta con una de las gamas más amplias y una magnífica colección de terruños, que incluye las principales denominaciones de origen de Borgoña. Frédéric Barnier, responsable de la vinificación desde 2012, va imponiendo poco a poco su estilo al depurar los vinos. La regularidad es uno de los puntos fuertes de esta casa. Si bien los blancos presentan un buen equilibrio, los tintos son austeros y severos, con notas de madera que dominan la fruta e incluso notas de acetato que, este año, dificultan la interpretación de algunas añadas. Esperemos que sea algo pasajero, ya que la estrella está en peligro.
James Suckling
Finca calificada como «Recomendada»
Valoración de los clientes
5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de HUGUES C. Publicado el 27/04/2021
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Comentario y valoración de SERGE A. Publicado el 15/11/2018
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