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Louis Jadot - Saint-Aubin 2014

Name: Louis Jadot - Saint-Aubin 2014
Brand: Louis Jadot
Rating: 3.6 (13 reviews)

Saint-Aubin|Vino blanco

3.6/5 (13 clientes)

88-90/100

Robert Parker

«El Saint Aubin 2014 contiene, de hecho, entre un 75 % y un 80 % de pequeñas parcelas de viñedos de primer cru. Presenta un bouquet bien definido, con toques de piña seca y piel de melocotón que emergen de la copa con una bonita intensidad. En boca es muy equilibrado, con buen cuerpo desde el primer sorbo. Se trata de un Saint-Aubin relativamente enérgico, con una estructura ácida viva. Solo aparece un ligero toque de jengibre fresco hacia el final.» (Wine Advocate 2015 - Robert Parker) ¡Un placer para compartir!

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Sitio web calificado

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Ámbito

Louis Jadot

Cosecha

2014

Denominación

Saint-Aubin

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

dos partes: una orientada al sur/sureste, con suelos de caliza y creta, y la otra, más al este, con suelos compuestos por grava y arcilla

Viticultura

Cultivo razonado sin ningún tipo de producto sintético añadido. Las labores se realizan con tractor o con caballos en los viñedos de más difícil acceso. No se realizan labranzas profundas, sino solo trabajos superficiales para preservar la estructura del suelo.

Vendimia

en parte manuales

Vinificación

tradicional en barricas

Crianza

en barricas durante 10-12 meses

Grado alcohólico

13 %

Ojo

color dorado pálido con un ligero matiz verdoso

Nariz

combina la almendra verde, el mazapán y la cera de abeja

Sabor

sabores agradables en los que predomina la suavidad, una armonía entre la delicadeza y la elegancia

Servir

a 12-13 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2017

Beber antes

2023

Maridajes de comida y vino

Combina a la perfección con carnes blancas en salsa, pescados en salsa y quesos poco curados...

Más información en Louis Jadot

Más información en Saint-Aubin

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2025) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

La implicación de la familia Gagey en esta auténtica joya del patrimonio histórico de Borgoña se remonta al fallecimiento de Louis-Auguste Jadot. Al no haber herederos, la bodega pasó a manos de André Gagey en 1962, quien se mantuvo al frente de la misma hasta 1991, fecha en la que cedió el testigo a su hijo Pierre-Henry, que hoy dirige las 225 hectáreas de viñedo. Desde 2011, la vinificación corre a cargo de Frédéric Barnier, quien ha sucedido a la perfección a Jacques Lardière, mejorando aún más la constancia y la homogeneidad de todas las cosechas. Los blancos se prensan neumáticamente y se fermentan directamente en barricas, donde se someten a una crianza sobre lías con removidos periódicos durante un periodo de entre 12 y 20 meses. Los vinos tintos se vinifican despalillados, sin pisado y sin fermentación previa en frío, y pasan por una maceración de entre 25 y 27 días antes de iniciar su crianza de entre 12 y 22 meses en barricas, de las cuales un tercio son nuevas.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2015) 88-90/100 (Vino formidable)

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Saint Aubin 2014 contiene, de hecho, entre un 75 % y un 80 % de pequeñas parcelas de viñedos de «premier cru». Presenta un bouquet bien definido, con toques de piña seca y piel de melocotón que emergen de la copa con una gran intensidad. En boca es bien equilibrado, con buen cuerpo en el ataque. Se trata de un Saint-Aubin relativamente enérgico, con una estructura ácida viva. Justo en el final aparece un ligero toque de jengibre fresco.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Esta prestigiosa casa comercial está dirigida con gran eficacia por Pierre-Henry Gagey, muy implicado en Borgoña. La casa cuenta con una de las gamas más amplias y una magnífica colección de terruños, que incluye las principales denominaciones de origen de Borgoña. Frédéric Barnier, responsable de la vinificación desde 2012, va imponiendo poco a poco su estilo al dar a los vinos un carácter más depurado. La regularidad es uno de los puntos fuertes de esta bodega. Si bien los blancos presentan un buen equilibrio, los tintos son austeros y severos, con notas de madera que dominan la fruta e incluso notas de acetato que, este año, dificultan la interpretación de algunas añadas. Esperemos que sea algo pasajero, ya que su reputación está en juego.

James Suckling

Finca calificada como «Recomendada»

Valoración de los clientes

3.6/5

en 13 opiniones

Comentario y valoración de JEROME C. Publicado el 26/12/2019

¡Un vino prácticamente al final de su vida útil! ¡Sorprendente para un 2014! Mala relación calidad-precio.