Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran La Grande Bruyère 2021
«¡Este Saint-Véran, elaborado con viñas de cincuenta años, ofrece una degustación exquisita y sabrosa!»
Con un equilibrio perfecto entre riqueza y una mineralidad crujiente, este vino nos envuelve con notas de frutas amarillas y de manzana madura y jugosa. ¡El magnífico equilibrio entre vivacidad y mineralidad ofrece un contraste esencial y convierte a este Saint-Véran en una cosecha más que refinada!
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Ojo
Color dorado brillante y cristalino
Nariz
Aromas intensos de frutas de pulpa amarilla y blanca, con sutiles notas tostadas
Sabor
Ataque firme y vibrante, con sabores que se hacen eco de la nariz y aportan una complejidad amaderada adicional; magnífico toque mineral que se prolonga en un final largo
Servir
A 11-13°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2025
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un lenguado a la meunière, un pollo de Bresse a la crema o un foie gras a la sartén...
Decanter
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
El Dom. de la Croix Senaillet fue fundado en 1969 por Maurice Martin, quien fue abandonando progresivamente la policultura para dedicarse exclusivamente a la viticultura. En 1990, su hijo Richard se hizo cargo de la finca familiar, a la que se unió su hermano Stéphane en 1992. La propiedad, que en un principio tenía 6,5 ha, se ha ampliado hasta alcanzar las 25 ha actuales, repartidas en 52 parcelas con certificación ecológica desde 2010. Aprovechando su experiencia, en 2015 los hermanos adquirieron el Dom. de Mont Épin en Clessé (13 ha).
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