Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran En Pommards 2014
91/100
Robert Parker
En Pommards es un Saint-Véran rico, con notas de avellanas, albaricoque, miel, pan de especias y mantequilla fresca. Un blanco potente con un paladar redondo y un toque amaderado muy fundido que reafirma los sabores de pera, miel, frutos secos y pan de especias. ¡Sin duda, una botella magnífica!
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Ojo
vestido dorado y transparente
Nariz
Aroma complejo que evoca la ralladura de cítricos e incluso el jengibre.
Boca
Redondez, delicadeza, notas de flores blancas. Madera fundida. Buen final.
Servir
a 11-13 °C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2015
Beber antes
2020
Maridaje
Para degustar con conejo con ciruelas pasas, filetes de salmonete en salsa escabeche...
Decanter
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dom. de la Croix Senaillet fue fundada en 1969 por Maurice Martin, que fue abandonando progresivamente la agricultura mixta en favor de la viña. En 1990, su hijo Richard se hizo cargo de la propiedad familiar, antes de que se le uniera su hermano Stéphane en 1992. El viñedo, que inicialmente tenía 6,5 hectáreas, ha crecido hasta las 25 hectáreas actuales, repartidas en 52 parcelas certificadas ecológicas desde 2010. Aprovechando su experiencia, en 2015 los hermanos adquirieron Dom. de Mont Épin en Clessé (13 ha).
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2014) 91/100 (añada 2012) (Vino formidable)
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Comentario y opinión de M. OLIVIER J. Publicado el 17/08/2017
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Nota y consejo de M. JEAN HERVE M. Publicado el 29/04/2016
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