Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran Sur La Carrière 2022
91/100
Vinous
"Esta microparcela tiene un nombre muy apropiado: ¡este Chardonnay da a una antigua cantera de arcilla medieval, lo que le confiere una frescura sublime y una mineralidad sorprendente!
"El Saint-Véran Sur La Carrière 2022 tiene un bouquet vivo y bastante mineral que se abre con confianza en la copa. El sorbete de limón se mezcla con la ralladura de naranja y la piedra triturada. En boca es equilibrado e impresionantemente concentrado. El roble aporta una textura sutilmente cremosa. La acidez es buena y el vino tiene peso, pero necesita otros 12 meses en botella para asimilar plenamente la madera. 2026-2040" (Vinous 2024)
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Ojo
Color dorado chispeante, claro y límpido
Nariz
Fragante y acogedor, este bouquet floral revela gradualmente los aromas de la madreselva y la flor de acacia.
Boca
El ataque es franco y equilibrado, la mineralidad se expresa por su proximidad a una antigua cantera medieval sobre la parcela, bonito volumen, deliciosa longitud en boca, muy refrescante y floral.
Servir
A 11-13°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2025
Beber antes
2040
Maridaje
Disfrute con magret de pato con jengibre a la naranja, pollo de corral con trufas de Borgoña, foie gras a la sartén...
Decanter
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dom. de la Croix Senaillet fue fundada en 1969 por Maurice Martin, que fue abandonando progresivamente la agricultura mixta en favor de la viña. En 1990, su hijo Richard se hizo cargo de la propiedad familiar, antes de que se le uniera su hermano Stéphane en 1992. El viñedo, que inicialmente tenía 6,5 hectáreas, ha crecido hasta las 25 hectáreas actuales, repartidas en 52 parcelas certificadas ecológicas desde 2010. Aprovechando su experiencia, en 2015 los hermanos adquirieron Dom. de Mont Épin en Clessé (13 ha).
Vinous
Vino calificado (guía 2024) 91/100
Sobre el vino :
El Saint-Véran Sur La Carrière 2022 tiene un bouquet vivo y bastante mineral que se abre con confianza en la copa. El sorbete de limón se mezcla con la ralladura de naranja y la piedra triturada. En boca es equilibrado e impresionantemente concentrado. El roble aporta una textura sutilmente cremosa. La acidez es buena y el vino tiene peso, pero necesita otros 12 meses en botella para asimilar completamente la madera. 2026-2040
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