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Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran 2022

Saint-Véran|Vino blanco|Ecológico

4/5 (3 clientes)

93/100

Decanter

(Notas de la cosecha de 2021)

chardonnay

equilibrado

crustáceos

«¡Un Saint-Véran elegante con un potencial magnífico!»

Con notas florales y minerales, este Saint-Véran ofrece elegancia y frescura en boca, con gran precisión.

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Ámbito

Domaine de la Croix Senaillet

Cosecha

2022

Denominación

Saint-Véran

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos que forman un mosaico compuesto por caliza y arcilla del Jurásico, con orientación sureste, sur o este.

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

En el momento óptimo de maduración, según los análisis de maduración realizados por parcela

Vinificación

Prensado neumático lento, suave y a baja presión; fermentación alcohólica lenta a temperatura controlada, en depósitos de acero inoxidable; fermentación maloláctica posterior.

Crianza

10 meses sobre lías finas en depósitos termorregulados y una pequeña parte en barrica

Ecológico

Sí

Ojo

Color cristalino con reflejos verdes dorados

Nariz

Floral y mineral

Sabor

La elegancia y la frescura caracterizan a este vino, que también destaca por su precisión

Servir

A 10-12°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2026

Maridajes de comida y vino

Este vino será perfecto para acompañar un entrante de marisco, pescado o quesos de cabra...

Más información en Domaine de la Croix Senaillet

Más información en Saint-Véran

Decanter

Vino puntuado (guía 2023) con 93/100 (añada 2021)

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

El Dom. de la Croix Senaillet fue fundado en 1969 por Maurice Martin, quien fue abandonando progresivamente el cultivo mixto para dedicarse al viñedo. En 1990, su hijo Richard se hizo cargo de la finca familiar, a la que se unió su hermano Stéphane en 1992. La finca, que en un principio tenía una superficie de 6,5 ha, se ha ampliado hasta alcanzar las 25 ha actuales, repartidas en 52 parcelas con certificación ecológica desde 2010. Aprovechando su experiencia, en 2015 los hermanos adquirieron el Dom. de Mont Épin en Clessé (13 ha).

Valoración de los clientes

4/5

en 3 opiniones

Comentario y valoración de LUC A. Publicado el 08/12/2025

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Comentario y valoración de PIERRE C. Publicado el 12/05/2025

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Comentario y valoración de M. EDGAR L. Publicado el 01/01/2025

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