Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Buis 2021
1*Étoile
Hachette
«¡Esta parcela, cuyo nombre no es fruto del azar, aporta a la variedad de uva sus característicos sabores herbáceos!»
«Una intensa nariz de flores blancas, mantequilla fresca y miel de acacia se combina con un paladar suave, fresco, de buena consistencia y con un final bien marcado para dar como resultado un blanco armonioso.» (Guía Hachette 2024). Un gran vino de una denominación emblemática. ¡Hay que comprarlo por cajas!
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Ojo
Brillante, con reflejos de un verde dorado pálido
Nariz
Delicado y discreto, con notas de flores blancas
Sabor
De estructura delicada al principio, para luego volverse amplia y rica, con frescura y un buen final.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2027
Maridajes de vinos y platos
Se recomienda acompañarlo con rodaballo asado, vieiras, quenelles de lucio...
Decanter
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Un aroma intenso a flores blancas, mantequilla fresca y miel de acacia se combina con un paladar suave, fresco, de buena consistencia y con un final bien marcado, dando como resultado un vino blanco armonioso.
Sobre el bodega :
El Dom. de la Croix Senaillet fue fundado en 1969 por Maurice Martin, quien fue abandonando progresivamente la policultura para dedicarse exclusivamente a la viticultura. En 1990, su hijo Richard se hizo cargo de la finca familiar, a la que se unió su hermano Stéphane en 1992. La propiedad, que en un principio tenía 6,5 ha, se ha ampliado hasta alcanzar las 25 ha actuales, repartidas en 52 parcelas con certificación ecológica desde 2010. Aprovechando su experiencia, en 2015 los hermanos adquirieron el Dom. de Mont Épin en Clessé (13 ha).
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