Decelle-Villa - Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets 2015
Más denso, el Savigny-les-Beaune Les Peuillets presenta una nariz concentrada de frambuesa y grosella negra. En boca, la estructura es densa y suave. Se acompaña de notas de mermelada y ligeramente especiadas. Tiene un buen potencial de guarda.
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Ojo
Vestido de color rojo oscuro
Nariz
Concentrado de frambuesa y grosella negra.
Sabor
Estructura tánica densa y suave, con notas a mermelada y ligeramente especiadas
Servir
A 16°C
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con un bœuf bourguignon, un coq au vin, una chuleta de ternera a la crema, un Mont d'Or o un Camembert caliente
Bettane & Desseauve
Bodega valorada (guía 2021): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta pequeña finca cuenta con 8 hectáreas de viñedos, repartidas entre Nuits-Saint-Georges y Beaune. Fundada en 2009 por Olivier Decelle y Pierre-Jean Villa, está dirigida desde sus inicios por Jean Lupatelli, un hombre de gran talento que supervisa el cultivo del viñedo y la vinificación con gran perspicacia. La bodega completa su gama con algunas compras complementarias equivalentes a dos hectáreas, procedentes de denominaciones históricas con las que se trabaja desde la creación de la marca, y que se basan en viñedos vendimiados por los propios equipos de la bodega. Los tintos de 2018 se muestran suaves, seductores, muy afrutados y florales, respetando claramente sus orígenes.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Fundada en 2009 por dos socios ajenos a Borgoña —Pierre-Jean Villa (norte del valle del Ródano) y Olivier Decelle (Mas Amiel en el Rosellón, Jean Faure, Haut-Ballet y Haut-Maurac en la región de Burdeos), con el apoyo de su enólogo Jean Lupatelli—, esta empresa de Nuit-Saint-Georges (comercializadora y productora) se ha labrado hoy en día una sólida posición en Borgoña.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Fundada en 2009 por dos grandes figuras del mundo del vino, Olivier Decelle (Mas Amiel en el Rosellón y Jean Faure en Saint-Émilion) y Pierre-Jean Villa, viticultor del norte del valle del Ródano, esta bodega dejó de comprar uva en 2017. Anteriormente conocida como Decelle-Villa, en 2020 pasó a llamarse Decelle et Fils. Con sede en Nuits-Saint-Georges, cuenta con viñedos propios en las costas de Beaune y de Nuits, cultivados de forma ecológica. El experto enológico Jean Lupatelli ha elaborado aquí vinos de excelente calidad, con un porcentaje de uvas enteras que oscila entre el 20 % y el 50 % en los tintos, pero acaba de abandonar la bodega en la primavera de 2021.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de la Sra. ALEXANDRA L. Publicado el 09/07/2020
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