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Decelle & Fils - Nuits-Saint-Georges 2023

Decelle & Fils - Nuits-Saint-Georges 2023

90/100

James Suckling

(Notas de la cosecha 2022)
pinot noir
complejo
raza
fondue bourguignonne
terreno excepcional

«Un Nuits-Saint Georges que forma parte de uno de los terruños más bellos de la región, ¡en el límite de Vosne Romanée!».

A poca distancia de la bodega Decelle & Fils, el viñedo de Nuits-Saint-Georges es famoso por producir algunos de los mejores Pinots del mundo. Procedente de suelos aluviales complejos, ricos en arcillas y óxidos de hierro, vecinos de Vosne-Romanée, este Nuits-Saint-Georges presenta un perfil potente y con raza. Es un vino sólido y con cuerpo.

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Ámbito

Domaine Decelle & Fils

Cosecha

2023

Denominación

Nuits-Saint-Georges

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Procedente de dos parcelas situadas en la parte baja del pueblo de Nuits Saint Georges, muy cerca del límite con Vosne Romanée, suelos complejos de aluviones, ricos en arcillas y óxidos de hierro, viñedos de 45 años de antigüedad.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Las bayas, despalilladas al 100 %, se vinifican con las levaduras naturales de la uva. La fermentación dura unos 21 días, hasta que la cata determina que la extracción es ideal. A continuación, el vino se prensa en la prensa neumática y se trasiega por gravedad con las lías finas.

Cría

Durante 18 meses en barricas de roble de 228 litros (de las cuales 1/3 son barricas nuevas).

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Vestido rojo intenso y brillante

Nariz

Ofrece aromas de frutas cocidas, trufa y especias.

Boca

Los taninos se expresan plenamente en una estructura potente que augura un gran potencial de guarda. Es un vino sólido y con cuerpo.

Servir

A 16-17°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2025

Beber antes

2035

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con corazones de pato al perejil, fondue bourguignonne, carbonade flamande...

Más información en Domaine Decelle & Fils

Más información en Nuits-Saint-Georges

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

Esta pequeña finca cuenta con 8 hectáreas de viñedos, repartidos entre Nuits-Saint-Georges y Beaune. Fundada en 2009 por Olivier Decelle y Pierre-Jean Villa, está gestionada desde sus inicios por Jean Lupatelli, un hombre de gran talento que supervisa el cultivo de los viñedos y la vinificación con gran perspicacia. La finca completa su gama con algunas compras adicionales en el equivalente a dos hectáreas, en denominaciones históricas seguidas desde la creación de la marca, y basándose en viñedos vendimiados por los equipos de la casa. Los tintos de 2018 son suaves, seductores, afrutados y florales, respetando claramente sus orígenes.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Fundada en 2009 por dos socios ajenos a Borgoña —Pierre-Jean Villa (valle del Ródano norte) y Olivier Decelle (Mas Amiel en Rosellón, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac en Burdeos)—, con el apoyo de su enólogo Jean Lupatelli, esta casa de Nuit (comercio y finca) se ha labrado hoy una sólida reputación en Borgoña.

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).

Sobre el bodega :

Fundada en 2009 por dos grandes figuras del mundo del vino, Olivier Decelle (Mas Amiel en Roussillon y Jean Faure en Saint-Émilion) y Pierre-Jean Villa, viticultor del norte del valle del Ródano, esta bodega dejó de comprar uva en 2017. Anteriormente llamada Decelle-Villa, en 2020 pasó a llamarse Decelle et Fils. Con sede en Nuits-Saint-Georges, se basa en viñedos propios en las costas de Beaune y Nuits, cultivados de forma ecológica. El experto técnico Jean Lupatelli ha elaborado aquí vinos de excelente calidad, con entre un 20 % y un 50 % de vendimia entera en los tintos, pero acaba de abandonar la bodega en la primavera de 2021.

James Suckling

James Suckling

Vino puntuado (guía 2024) 90/100 (Añada 2022)

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