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Decelle & Fils - Nuits-Saint-Georges 2023

Decelle & Fils - Nuits-Saint-Georges 2023

90/100

James Suckling

(Notas de la cosecha de 2022)
pinot noir
complejo
elegante
fondue bourguignonne
terruño excepcional

«¡Un Nuits-Saint-Georges procedente de uno de los mejores terruños de la región, en el límite con Vosne-Romanée!»

A solo unos pasos de la bodega Decelle & Fils, el viñedo de Nuits-Saint-Georges es famoso por producir algunos de los mejores Pinots del mundo. Procedente de complejos suelos aluviales, ricos en arcilla y óxidos de hierro, y situado cerca de Vosne-Romanée, este Nuits-Saint-Georges presenta un perfil elegante y potente. Es un vino sólido y con cuerpo.

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Campo

Domaine Decelle & Fils

Cosecha

2023

Denominación

Nuits-Saint-Georges

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Procedente de dos parcelas situadas en la parte baja del pueblo de Nuits-Saint-Georges, muy cerca del límite con Vosne-Romanée; suelos aluviales complejos, ricos en arcilla y óxidos de hierro; viñedos de 45 años.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Las uvas, despalilladas al 100 %, se vinifican con las levaduras naturales de la uva. La maceración dura unos 21 días, hasta que la cata determina que la extracción es la ideal. A continuación, el vino se prensa en la prensa neumática y se trasiega por gravedad junto con las lías finas

Cría

Durante 18 meses en barricas de roble de 228 litros (de las cuales un tercio son barricas nuevas)

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Vestido de un rojo intenso y brillante

Nariz

Presenta aromas de fruta cocida, trufa y especias

Paladar

Los taninos se expresan plenamente en una estructura potente que deja entrever su potencial de guarda. Es un vino sólido y con cuerpo.

Servir

A 16-17°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2025

Beber antes

2035

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar corazones de pato al perejil, una fondue bourguignonne, un estofado flamenco...

Más información en Domaine Decelle & Fils

Más información en Nuits-Saint-Georges

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Esta pequeña bodega cuenta con 8 hectáreas de viñedos, repartidos entre Nuits-Saint-Georges y Beaune. Fundada en 2009 por Olivier Decelle y Pierre-Jean Villa, está dirigida desde sus inicios por Jean Lupatelli, un hombre de gran talento que supervisa el cultivo del viñedo y la vinificación con gran perspicacia. La finca completa su gama con algunas compras complementarias equivalentes a dos hectáreas, en denominaciones históricas seguidas desde la creación de la marca, y basándose en viñedos vendimiados por los equipos de la casa. Los tintos de 2018 se muestran suaves, seductores, muy afrutados y florales, respetando claramente sus orígenes.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Fundada en 2009 por dos socios ajenos a Borgoña —Pierre-Jean Villa (valle del Ródano septentrional) y Olivier Decelle (Mas Amiel en el Rosellón, Jean Faure, Haut-Ballet y Haut-Maurac en la región de Burdeos), con el apoyo de su enólogo Jean Lupatelli—, esta casa de Nuit-Saint-Georges (comerciante y finca) se ha labrado hoy en día un sólido lugar en Borgoña.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Fundada en 2009 por dos grandes figuras del mundo del vino, Olivier Decelle (Mas Amiel en el Rosellón y Jean Faure en Saint-Émilion) y Pierre-Jean Villa, viticultor del norte del valle del Ródano, esta bodega dejó de comprar uva en 2017. Anteriormente conocida como Decelle-Villa, en 2020 pasó a llamarse Decelle et Fils. Con sede en Nuits-Saint-Georges, cuenta con viñedos propios en las costas de Beaune y de Nuits, cultivados de forma ecológica. El experto técnico Jean Lupatelli ha elaborado aquí vinos de excelente nivel, con un 20-50 % de uva entera en los tintos, pero acaba de abandonar la bodega en la primavera de 2021.

James Suckling

James Suckling

Vino puntuado (guía 2024) 90/100 (añada 2022)

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