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Decelle-Villa - Pommard 1er Cru Les Epenots 2015

Pommard 1er Cru Les Epenots|Vino tinto

4.7/5 (6 clientes)

16,5/20

RVF

15/20

Bettane & Desseauve

«Colorido y enérgico, el Pommard Epenots se sustenta en una estructura aterciopelada de gran envergadura. La armonía de sus sabores y la precisión de su textura seducirán sin duda, en un estilo contemporáneo muy cuidado.» (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2018 - RVF) ¡Un Pommard 1er cru magnífico!

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Ámbito

Domaine Decelle & Fils

Variedad

1er Cru Les Epenots

Cosecha

2015

Denominación

Pommard 1er Cru Les Epenots

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelo arcilloso-calcáreo de color marrón, rico en hierro y con algunos guijarros calcáreos

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

En barricas de madera, de forma natural. Fermentación de 3 semanas, sin añadir levadura.

Crianza

16 meses con un tercio de barricas nuevas

Grado alcohólico

13,3%

Nariz

Expresivo e intenso, con notas de grosella negra y mermelada

Sabor

Taninos finos y sedosos. Toque especiado de canela

Servir

A 16 °C

Beber antes

2030

Maridajes de comida y vino

Se recomienda acompañarlo con quesos de pasta dura, postres de chocolate...

Más información en Domaine Decelle & Fils

Más información en Pommard

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2019) 15/20 (Vino muy bueno)

Bodega valorada (guía 2021): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Acerca del vino:

Se aprecia delicadeza y persistencia, con un toque crujiente.

Sobre el bodega :

Esta pequeña finca cuenta con 8 hectáreas de viñedos, repartidos entre Nuits-Saint-Georges y Beaune. Fundada en 2009 por Olivier Decelle y Pierre-Jean Villa, está dirigida desde sus inicios por Jean Lupatelli, un hombre de gran talento que supervisa el cultivo del viñedo y la vinificación con gran perspicacia. La bodega completa su gama con algunas compras adicionales que suman el equivalente a dos hectáreas, procedentes de denominaciones históricas con las que se trabaja desde la creación de la marca, y que se basan en viñedos vendimiados por los propios equipos de la bodega. Los tintos de 2018 se muestran suaves, seductores, muy afrutados y florales, respetando claramente sus orígenes.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Fundada en 2009 por dos socios ajenos a Borgoña —Pierre-Jean Villa (valle del Ródano septentrional) y Olivier Decelle (Mas Amiel en el Rosellón, Jean Faure, Haut-Ballet y Haut-Maurac en la región de Burdeos), con el apoyo de su enólogo Jean Lupatelli—, esta empresa de Nuit-Saint-Georges (comercializadora y productora) se ha labrado hoy en día un sólido lugar en Borgoña.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2018) 16,5/20 (Vino muy bueno)

Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)

Acerca del vino:

Colorido y enérgico, el Pommard Epenots se sustenta en una estructura aterciopelada de gran envergadura. La armonía de sus sabores y la precisión de su textura seducirán sin duda, en un estilo contemporáneo muy cuidado.

Sobre el bodega :

Fundada en 2009 por dos grandes figuras del mundo del vino, Olivier Decelle (Mas Amiel en el Rosellón y Jean Faure en Saint-Émilion) y Pierre-Jean Villa, viticultor del norte del valle del Ródano, esta bodega dejó de comprar uva en 2017. Anteriormente conocida como Decelle-Villa, en 2020 pasó a llamarse Decelle et Fils. Con sede en Nuits-Saint-Georges, cuenta con viñedos propios en las costas de Beaune y de Nuits, cultivados de forma ecológica. El experto enológico Jean Lupatelli ha elaborado aquí vinos de excelente calidad, con un porcentaje de uvas enteras que oscila entre el 20 % y el 50 % en los tintos, pero acaba de abandonar la bodega en la primavera de 2021.

Valoración de los clientes

4.7/5

en 6 opiniones

Comentario y valoración de M. ENOAL D. Publicado el 7 de diciembre de 2020

Este Pommard, inaugurado en septiembre de 2020, ha sacado todo su potencial, ¡quizá incluso demasiado! Aún verde e imponente a pesar de 12 horas de aireación, ¡este «bebé» todavía tiene que madurar un poco! Hay que tener paciencia, porque sin duda tiene mucho potencial...