Decelle & Fils - Savigny-lès-Beaune blanc 2023
90/100
James Suckling
«Todas las ventajas de una crianza en barrica sin alterar la propia expresión del Chardonnay, ¡una delicia!»
Este Savigny-les-Beaunes 2023 se presenta desde el primer momento en nariz como un vino franco y apetecible, con un bouquet de frutas exóticas, crumble de manzana y albaricoque fresco. En boca es amplio y aromático, con una delicada frescura, y se despliega con todo su sabor en un final largo, rematado por un ligero toque sutilmente salino muy agradable. ¡Acompañará a la perfección unas buenas ostras gratinadas o una blanquette de pollo!
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Ojo
Color dorado, limpio y brillante
Nariz
Intenso y sabroso, con notas de frutas exóticas, crumble de manzana y albaricoque fresco
Sabor
Ataque amplio y aromático, frescura delicada, sabores que se hacen eco de la nariz pero con un ligero toque sutilmente salino muy agradable, buen final.
Servir
A 12-13°C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2026
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Para degustar ostras gratinadas, una cola de rape en salsa, un guiso de pollo...
Bettane & Desseauve
Bodega valorada (guía 2021): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta pequeña finca cuenta con 8 hectáreas de viñedos, repartidas entre Nuits-Saint-Georges y Beaune. Fundada en 2009 por Olivier Decelle y Pierre-Jean Villa, está dirigida desde sus inicios por Jean Lupatelli, un hombre de gran talento que supervisa el cultivo del viñedo y la vinificación con gran perspicacia. La bodega completa su gama con algunas compras complementarias equivalentes a dos hectáreas, procedentes de denominaciones históricas a las que se ha seguido desde la creación de la marca, y que se basan en viñedos vendimiados por los propios equipos de la bodega. Los tintos de 2018 se muestran suaves, seductores, muy afrutados y florales, respetando claramente sus orígenes.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Fundada en 2009 por dos socios ajenos a Borgoña —Pierre-Jean Villa (norte del valle del Ródano) y Olivier Decelle (Mas Amiel en el Rosellón, Jean Faure, Haut-Ballet y Haut-Maurac en la región de Burdeos), con el apoyo de su enólogo Jean Lupatelli—, esta empresa de Nuit-Saint-Georges (comercio y finca) se ha labrado hoy en día un sólido lugar en Borgoña.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Fundada en 2009 por dos grandes figuras del mundo del vino, Olivier Decelle (Mas Amiel en el Rosellón y Jean Faure en Saint-Émilion) y Pierre-Jean Villa, viticultor del norte del valle del Ródano, esta bodega dejó de comprar uva en 2017. Anteriormente conocida como Decelle-Villa, en 2020 pasó a llamarse Decelle et Fils. Con sede en Nuits-Saint-Georges, cuenta con viñedos propios en las costas de Beaune y de Nuits, cultivados de forma ecológica. El experto enológico Jean Lupatelli ha elaborado aquí vinos de excelente calidad, con un porcentaje de uvas enteras que oscila entre el 20 % y el 50 % en los tintos, pero acaba de abandonar la bodega en la primavera de 2021.
James Suckling
Vino puntuado (guía 2023) con 90/100 (añada 2022)
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