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Jean-Marie Bouzereau - Volnay 1er Cru Champans 2019

Jean-Marie Bouzereau - Volnay 1er Cru Champans 2019

pinot noir
sedoso
elegante
1er cru

«Suave y delicado, se dice que el Volnay deja en la Côte de Beaune como la huella de un beso...».

Con su brillante color rubí, el Volnay 1er Cru Champans presenta una gran sutileza en nariz, con notas de violeta, grosella, cereza y especias. En boca es sedoso, es un vino muy elegante cuya concentración y complejidad se expresan de forma delicada y matizada.

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Ámbito

Domaine Jean-Marie Bouzereau

Variedad

1er cru Champans

Cosecha

2019

Denominación

Volnay 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos, Champans es uno de los mayores climas de Volnay, un terruño bastante empinado y calcáreo con suelo marrón claro en la parte alta y más arcilloso con suelo más rojo en la parte baja.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación natural durante 10 a 14 días con pisado.

Cría

18 meses en barricas (de las cuales el 30 % son nuevas)

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color rubí, limpio y brillante.

Nariz

Complejo, con notas de violeta, grosella, cereza y, con la edad, especias, caza y ciruela pasa cocida.

Boca

Sedoso y aterciopelado, su concentración y complejidad se expresan de forma delicada y matizada; fresco al principio y cálido al final.

Servir

A 14-16°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2025

Beber antes

2033

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con aves asadas a fuego lento, un guiso de caza de plumas cocinado lentamente...

Más información en Domaine Jean-Marie Bouzereau

Más información en Volnay

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2020) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Jean-Marie Bouzereau se estableció en 1994 en una parte de la finca familiar y gestiona un viñedo de 9 hectáreas. Valor seguro de la denominación Meursault, también elabora vinos en Puligny, Volnay, Pommard y Beaune.

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PRECIO 1JOUR1VIN

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