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Jean-Marie Bouzereau - Volnay 1er Cru Champans 2019

Jean-Marie Bouzereau - Volnay 1er Cru Champans 2019

pinot noir
sedoso
elegante
1er cru

"Suave y delicado, se dice que Volnay deja un beso en la Côte de Beaune...".

De brillante color rubí, Volnay 1er Cru Champans posee una nariz muy sutil, con notas de violeta, grosella, cereza y especias. Sedoso en boca, es un vino muy elegante cuya concentración y complejidad se expresan de forma delicada y matizada.

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Dominio

Domaine Jean-Marie Bouzereau

Variedad

1er cru Champans

Cosecha

2019

Denominación

Volnay 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Champans es uno de los mejores climas de Volnay. Se trata de un terruño bastante escarpado y calcáreo, con un suelo marrón claro en la parte superior y un suelo más arcilloso y rojizo en la parte inferior.

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual

Vinificación

Fermentación natural de 10 a 14 días con bazuqueo del tapón

Cría

18 meses en barricas (30% nuevas)

Graduación alcohólica

13%

Ojo

Color rubí brillante

Nariz

Complejo, con notas de violetas, grosellas, cerezas y, con la edad, especias, caza y ciruelas cocidas.

Boca

Sedoso y aterciopelado, su concentración y complejidad están delicadamente matizadas, con un ataque fresco y un final cálido.

Servir

A 14-16°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2025

Beber antes

2033

Maridaje

Maridaje

Para degustar con aves de corral pacientemente asadas, un estofado de ave de caza a fuego lento...

Más información Volnay

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Jean-Marie Bouzereau se hizo cargo de parte de la propiedad familiar en 1994 y ahora dirige un viñedo de 9 hectáreas. Un nombre consolidado en la denominación Meursault, también produce vinos de Puligny, Volnay, Pommard y Beaune.

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