Champagne De Sousa - Grand Cru Cuvée des Caudalies 2008

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Una añada de 2008 para el recuerdo, con una intensidad mineral vibrante y pura. Poco a poco, el aroma se va desarrollando con matices cítricos y un toque calcáreo.

Sobre el bodega :

Érick de Sousa es un viticultor de gran talento, afincado en la finca familiar desde 1986, diez hectáreas en la Côte des Blancs cultivadas según los principios de la biodinámica desde hace más de veinte años. Intransigente y meticuloso, elabora una gama de vinos espumosos, de expresiones puras y matizadas, que sacan partido de los terruños de Avize, Cramant, Oger y Le Mesnil, plantados con chardonnay, así como de una parte de los de Aÿ y Ambonnay, con pinot noir, y un poco de meunier. De ello surge una gama muy amplia de champanes diferentes en su enfoque, pero unidos por un nexo familiar en su textura suave y su originalidad aromática, realzados por una crianza en barrica de gran calidad. La cuvée 3A nos parece, desde este punto de vista, representativa de ese irresistible encanto, al igual que la notable cuvée Mycorhize, sin olvidar la cuvée Caudalie, que con el paso de los años se ha convertido en parte indisoluble de la casa y en su buque insignia. En cuanto a las añadas, la de 2008 mantiene su nivel, mientras que la de 2010 sorprende por su equilibrio fresco en un año considerado suave. Si bien las aromas pueden sorprender en ocasiones, es en boca donde se descubre el encanto estilístico de esta casa de reputación consolidada.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Una ligera oxidación aporta un suave tono dorado a este chardonnay (viñas viejas de Avize y Oger), que aún se muestra reservado; su cuerpo y su potencia lo hacen ideal para acompañar un buen plato de aves con nata y para guardar con el paso del tiempo.

Sobre el bodega :

La finca, ahora dirigida por la nueva generación, perpetúa con brillantez la labor realizada por el difunto Eric de Sousa. Charlotte se encarga de la parte comercial, Julie se ocupa de los viñedos y del cuidado de los caballos, y Valentin trabaja en la bodega. La finca cuenta con 14 hectáreas de viñedos, principalmente de Chardonnay situados en el Grand Cru Avize, así como de Pinot Noir, procedente de los Grands Crus Aÿ y Ambonnay. Certificada como ecológica en 2010 y biodinámica en 2013, la finca también cuenta con viñedos de gran edad. La gestión controlada de la crianza en barrica realza unas magníficas estructuras llenas de energía.