Champagne De Sousa - Extra Brut Tradition
93/100
James Suckling
"Un Champagne bien estructurado que será el acompañamiento perfecto para sus comidas festivas".
«Un estilo puro, centrado en el tilo, las flores blancas, la pulpa de limón, la ralladura de mandarina y la tiza. Ligero, destaca por sus burbujas finas y persistentes y su acidez larga, ácida e integrada. Un final refinado y elegante. Elaborado con uvas cultivadas de forma biodinámica y certificadas por Demeter. Para beber ahora mismo». (James Suckling 2025).
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Ojo
Limpio, color brillante con reflejos verde claro, espuma fina y abundante con pequeñas burbujas.
Nariz
Fino y floral, con un toque de mimosa seguido de cítricos y pera madura, expresivo y potente con cierta finura.
Boca
Ataque limpio, frescor bastante vivo bien equilibrado por una impresión cálida de miel, final agradable.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo, con marisco, sushi, carnes blancas y pescados...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2026) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Érick de Sousa es un viticultor de gran talento que trabaja desde 1986 en la propiedad familiar, diez hectáreas en la Côte des Blancs cultivadas biodinámicamente desde hace más de veinte años. Sin concesiones y meticuloso, ha creado una gama de vinos espumosos de expresión pura y matizada, a partir de los terruños de Avize, Cramant, Oger y Le Mesnil, plantados con Chardonnay, con algo de Pinot Noir de Aÿ y Ambonnay, y un poco de Meunier. El resultado es una gama muy amplia de champagnes con enfoques diferentes pero con un vínculo de familia en la suavidad de la textura y la originalidad aromática, realzadas por una crianza muy fina en madera. Desde este punto de vista, la cuvée 3A es representativa de este irresistible deslizamiento, al igual que la notable cuvée mycorhize, sin olvidar la cuvée caudalie, que con los años se ha convertido en inseparable de la casa y en su abanderada. En cuanto a la añada, el 2008 se mantiene firme, mientras que el 2010 sorprende por su equilibrio fresco en un año que tiene fama de ser flexible. Aunque la nariz a veces sorprende, es en el paladar donde se descubre el encanto estilístico de esta casa de reputación consolidada.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
Actualmente, la explotación está dirigida por la nueva generación, que continúa la labor del difunto Eric de Sousa. Charlotte se encarga de las ventas, Julie cuida de las viñas y los caballos y Valentin trabaja en la bodega. La propiedad cuenta con 14 hectáreas de viñedo, principalmente Chardonnay del Grand Cru de Avize y Pinot Noir de los Grands Crus de Aÿ y Ambonnay. Certificada ecológica en 2010 y biodinámica en 2013, la propiedad también cuenta con viñedos de edad avanzada. La crianza controlada en roble subraya la magnífica sustancia y energía de los vinos.
James Suckling
Vino calificado (guía 2025) 93/100
Sobre el vino :
Un estilo puro, centrado en el tilo, las flores blancas, la pulpa de limón, la ralladura de mandarina y la tiza. Ligero, destaca por sus burbujas finas y persistentes y su acidez larga, ácida e integrada. Un final refinado y elegante. Elaborado con uvas cultivadas de forma biodinámica y certificadas por Demeter. Para beber ahora.
PRECIO PROPIEDAD
37
.00
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