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Champagne De Sousa - Extra Brut Tradition

Name: Champagne De Sousa - Extra Brut Tradition
Brand: Champagne De Sousa
Rating: 4 (21 reviews)

Champagne|Vino espumoso|Ecológico

4/5 (21 clientes)

93/100

James Suckling

floral

elegante

refinado

biodinámica

«¡Un champán siempre bien estructurado, que acompañará a la perfección vuestras comidas festivas!»

«Un estilo puro, con notas de tilo, flores blancas, pulpa de limón, ralladura de mandarina y tiza. Ligero, destaca por sus burbujas finas y persistentes y por su acidez prolongada, ácida e integrada. Un final refinado y elegante. Elaborado con uvas cultivadas según los principios de la biodinámica y con certificación Demeter. Para beber desde ahora mismo.» (James Suckling, 2025).

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Sitio web calificado

21 655 opiniones

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Champagne De Sousa

Variedad

Extra Brut Tradition

Denominación

Champagne

Región

Champán

Cepas

50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier

Tierra

Suelos arcillosos y calcáreos, valle del Marne, Côte des Blancs, región de Épernay

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Método tradicional de Champaña, fermentación termorregulada a 18 °C, 40 % de vino de reserva

Crianza

En la cuba, sin filtración ni clarificación

Grado alcohólico

12,5%

Azúcares residuales

5 g/l

Ecológico

Sí

Ojo

Color claro y brillante, con ligeros reflejos verdosos; espuma fina y abundante con burbujas pequeñas

Nariz

Delicado y floral, con un toque de mimosa seguido de notas cítricas y de peras maduras; expresivo y potente, con cierta finura

Sabor

Ataque franco, frescura bastante viva y bien equilibrada por un toque cálido a miel, con un final agradable

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2028

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar como aperitivo, con marisco, sushi, carnes blancas, pescado...

Más información en Champagne De Sousa

Más información en Champagne

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2026) con 4* estrellas (Los productores de altísima calidad, aquellos que son el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Érick de Sousa es un viticultor de gran talento, afincado en la finca familiar desde 1986, diez hectáreas en la Côte des Blancs cultivadas según los principios de la biodinámica desde hace más de veinte años. Intransigente y meticuloso, elabora una gama de vinos espumosos, de expresiones puras y matizadas, que sacan partido a los terruños de Avize, Cramant, Oger y Le Mesnil, plantados con chardonnay, así como a una parte de los de Aÿ y Ambonnay, con pinot noir, y un poco de meunier. De ello surge una gama muy amplia de champanes diferentes en su enfoque, pero unidos por un nexo familiar en su textura suave y su originalidad aromática, realzados por unas crías en barrica de gran calidad. La cuvée 3A nos parece, desde este punto de vista, representativa de ese irresistible encanto, al igual que la notable cuvée Mycorhize, sin olvidar la cuvée Caudalie, que con el paso de los años se ha convertido en parte indisoluble de la casa y en su buque insignia. En cuanto a las añadas, la de 2008 mantiene su nivel, mientras que la de 2010 sorprende por su equilibrio fresco en un año considerado suave. Si bien las aromas pueden sorprender en ocasiones, es en boca donde se descubre el encanto estilístico de esta casa de reputación consolidada.

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2026) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Sobre el bodega :

La finca, ahora en manos de la nueva generación, perpetúa con brillantez la labor realizada por el difunto Eric de Sousa. Charlotte se encarga de la parte comercial, Julie se ocupa de los viñedos y del cuidado de los caballos, y Valentin trabaja en la bodega. La finca cuenta con 14 hectáreas de viñedos, principalmente de Chardonnay situados en el Grand Cru de Avize, así como de Pinot Noir, procedente de los Grands Crus de Aÿ y Ambonnay. Certificada como ecológica en 2010 y biodinámica en 2013, la finca también cuenta con viñedos de gran edad. La gestión controlada de la crianza en barrica resalta unas magníficas estructuras llenas de energía.

James Suckling

Vino calificado (guía 2025) 93/100

Acerca del vino:

Un estilo puro, con notas de tilo, flores blancas, pulpa de limón, ralladura de mandarina y tiza. Ligero, destaca por sus burbujas finas y persistentes y por su acidez prolongada, ácida e integrada. Un final refinado y elegante. Elaborado con uvas cultivadas según los principios de la biodinámica y con certificación Demeter. Para consumir desde ahora.

Valoración de los clientes

4/5

en 21 opiniones

Comentario y valoración de JEAN-YVES B. Publicado el 20/12/2020

Un vino muy delicado y muy agradable al paladar, con burbujas finas. Pero le falta profundidad. Ideal para el aperitivo.