Champagne De Sousa - Brut Rosé

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Burbujas finas con un toque de fruta roja.

Sobre el bodega :

Érick de Sousa es un viticultor de gran talento que trabaja desde 1986 en la propiedad familiar, diez hectáreas en la Côte des Blancs cultivadas biodinámicamente desde hace más de veinte años. Sin concesiones y meticuloso, ha creado una gama de vinos espumosos de expresión pura y matizada, a partir de los terruños de Avize, Cramant, Oger y Le Mesnil, plantados con Chardonnay, con algo de Pinot Noir de Aÿ y Ambonnay, y un poco de Meunier. El resultado es una gama muy amplia de champagnes con enfoques diferentes pero con un vínculo de familia en la suavidad de la textura y la originalidad aromática, realzadas por una crianza muy fina en madera. Desde este punto de vista, la cuvée 3A es representativa de este irresistible deslizamiento, al igual que la notable cuvée mycorhize, sin olvidar la cuvée caudalie, que con los años se ha convertido en inseparable de la casa y en su abanderada. En cuanto a la añada, el 2008 se mantiene firme, mientras que el 2010 sorprende por su equilibrio fresco en un año que tiene fama de ser flexible. Aunque la nariz a veces sorprende, es en el paladar donde se descubre el encanto estilístico de esta casa de reputación consolidada.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

De Sousa Brut Rosé es una mezcla de 92% de Chardonnay fermentado en acero inoxidable y 8% de Pinot Noir fermentado en pequeñas barricas. El vino tiene un bonito color cebolla y se abre con un bouquet delicado y vinoso. En boca, es un rosado redondo, encantador, bonito, suave y afrutado, con una finura y un equilibrio notables. Muy seductor, posee una suavidad encantadora y sabores persistentes de brioche y frutos rojos en un final limpio y fresco.

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Con cuerpo y potente, este champán intenso le hará la boca agua con las cigalas.

Sobre el bodega :

Actualmente, la explotación está dirigida por la nueva generación, que continúa la labor del difunto Eric de Sousa. Charlotte se encarga de las ventas, Julie cuida de las viñas y los caballos y Valentin trabaja en la bodega. La propiedad cuenta con 14 hectáreas de viñedo, principalmente Chardonnay del Grand Cru de Avize y Pinot Noir de los Grands Crus de Aÿ y Ambonnay. Certificada ecológica en 2010 y biodinámica en 2013, la propiedad también cuenta con viñedos de edad avanzada. La crianza controlada en roble subraya la magnífica sustancia y energía de los vinos.