Champagne De Sousa - Brut Rosé

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Una burbuja fina adornada con un toque de frutos rojos.

Sobre el bodega :

Érick de Sousa es un viticultor de gran talento, instalado en la finca familiar desde 1986, diez hectáreas en la Côte des Blancs cultivadas de forma biodinámica desde hace más de veinte años. Intransigente y meticuloso, elabora una gama de vinos brillantes, de expresiones puras y matizadas, jugando con los terruños de Avize, Cramant, Oger y Mesnil, plantados con chardonnay, y también en parte en Aÿ y Ambonnay con pinot noir y un poco de meunier. El resultado es una amplia gama de champanes diferentes en su enfoque, pero con un vínculo familiar en su textura suave y su originalidad aromática, realzada por una crianza en madera de gran calidad. Desde este punto de vista, la cuvée 3A nos parece representativa de este irresistible deslizamiento, al igual que la notable cuvée mycorhize, sin olvidar la cuvée caudalie, que con el paso de los años se ha convertido en indisociable de la casa y en su buque insignia. En cuanto a las añadas, la de 2008 mantiene su rango, mientras que la de 2010 sorprende por su equilibrio fresco en un año considerado flexible. Si bien las narices pueden sorprender en ocasiones, es en boca donde se descubre el encanto estilístico de esta casa de reputación consolidada.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

El Brut Rosé de De Sousa es una mezcla de 92 % de Chardonnay fermentado en acero inoxidable y 8 % de Pinot Noir fermentado en pequeñas barricas. El vino tiene un bonito color cebolla y se abre con un bouquet delicado y vinoso. En boca es un rosado redondo, encantador, agradable, suave y afrutado, con una finura y un equilibrio notables. Muy seductor, presenta una untuosidad muy agradable y sabores persistentes de brioche y frutos rojos en un final claro y fresco.

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Con su volumen y potencia, este intenso champán te hará salivar en la mesa con unas langostinas.

Sobre el bodega :

La finca, ahora a cargo de la nueva generación, perpetúa con brillantez el trabajo realizado por el difunto Eric de Sousa. Charlotte se encarga de la parte comercial, Julie se ocupa de los viñedos y de la cría de caballos, y Valentin trabaja en la bodega. La finca cuenta con 14 hectáreas de viñedos, principalmente Chardonnays situados en el Grand Cru Avize, así como Pinot Noir, procedente de los Grands Crus Aÿ y Ambonnay. Certificada como ecológica en 2010 y biodinámica en 2013, la finca también cuenta con viñedos de edad avanzada. La gestión controlada de la crianza en madera resalta unas magníficas materias llenas de energía.