Champagne Jacquesson - Cuvée 747 Extra Brut

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Llevada a lo más alto por los hermanos Chiquet, Laurent y Jean-Hervé, la casa es el buque insignia del champán para los enófilos más exigentes. Recientemente, François Pinault ha entrado en el capital de la casa. Recomendamos estos grandes champanes profundos y con raza. Cada nueva cuvée 700 (hoy 743) es una creación importante y se le presta toda la atención. A continuación, se deja reposar con tapón de corcho para reaparecer en versión DT (degüelle tardío). Las parcelas con la máxima reverberación proceden de Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot noir) y Avize (Champ-Caïn, chardonnay), y solo se elaboran cuando las condiciones son óptimas. Los 2009 tienen una calidez viva ejemplar y una profundidad interminable. Grandiosos.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

La cosecha 747 nos seduce por su profundidad: desde su juventud, el vino muestra una madurez perfecta, brillo y rectitud. En boca es amplio, distinguido, con un tacto elegante y una burbuja delicada. Este ensamblaje dejará huella durante mucho tiempo, ya estamos deseando volver a encontrarlo dentro de unos años en su versión de degüelle tardío.

Sobre el bodega :

Se abre una nueva página en la historia con la marcha de los hermanos Laurent y Jean-Hervé Chiquet, que han llevado a esta magnífica casa a lo más alto de la región de Champaña. El grupo Artémis ha tomado ahora las riendas bajo la dirección de Jean Garandeau, pero los equipos siguen siendo los mismos: Yann Le Gall, jefe de bodega, y Mathilde Perrier, jefa de cultivo, siguen ahí para perpetuar el alma de la casa. Las cuvées 700 representan la mayor parte de la producción. ¡Qué camino recorrido desde la salida de la 728, procedente de la añada 2000! La bodega saca cada año un degüelle tardío, el primero que se elaboró y se comercializó fue el 733, sobre una base de 2005. Solo se producen algunas parcelas, en función de la calidad de la añada.

Vinous

Acerca del vino:

El NV Extra-Brut Cuvée No. 747 (base 2019) combina una textura rica con una vivacidad notable. El limón confitado, la menta, la pimienta blanca, la cáscara de mandarina y el grafito le aportan energía. Todos los elementos están muy bien equilibrados. Admiro especialmente la profundidad de la textura. La helada primaveral fue especialmente perjudicial para el chardonnay, por lo que el ensamblaje se inclina claramente hacia el pinot en esta versión.

James Suckling

Acerca del vino:

Un Jacquesson NV estructurado y cremoso, con una textura de burbujas muy finas y un bonito pulido. Es de cuerpo medio a fuerte, con longitud y sofisticación, de una manera amigable y accesible. Sin embargo, hay algo que te dice que será aún mejor con el envejecimiento. Más pinot en la mezcla que en otros años, ya que el chardonnay se vio afectado por las heladas, y es impresionante. Masticado al final, con tensión fenólica y un ligero amargor, pero en el buen sentido. Base 2019. Tres años sobre lías. Dosificación 1,5 g/l. Para beber o guardar.