Champagne Jacquesson - Cuvée 747 Extra Brut

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Llevada a lo más alto por los hermanos Chiquet, Laurent y Jean-Hervé, la casa es el referente del champán para los enófilos más exigentes. Recientemente, François Pinault ha adquirido una participación en la casa. Recomendamos estos grandes champanes, profundos y con carácter. Cada nueva cuvée 700 (hoy 743) es una creación importante a la que se dedica toda la atención. A continuación, reposa bajo corcho para reaparecer en versión DT (descorche tardío). Los vinos de parcela con el máximo resplandor proceden de Dizy (Corne-Bautray, chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, pinot noir) y Avize (Champ-Caïn, chardonnay), y solo se elaboran cuando las condiciones de expresión son óptimas. Los de 2009 presentan una calidez viva ejemplar y una profundidad infinita. Grandioso.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

La cosecha 747 nos seduce por su profundidad: desde su juventud, el vino muestra una madurez perfecta, brillo y rectitud. En boca se muestra amplio y distinguido, con un tacto elegante y un burbujeo delicado. Este coupage dejará huella durante mucho tiempo; ya estamos deseando volver a degustarlo dentro de unos años en su versión de degüelle tardío.

Sobre el bodega :

Se abre una nueva página en la historia con la marcha de los hermanos Laurent y Jean-Hervé Chiquet, quienes llevaron a esta magnífica casa a lo más alto de la región de Champagne. El grupo Artémis ha tomado hoy las riendas bajo la dirección de Jean Garandeau, pero los equipos siguen siendo los mismos: Yann Le Gall, jefe de bodega, y Mathilde Perrier, jefa de cultivo, siguen ahí para perpetuar el alma de la casa. Las cuvées 700 representan la mayor parte de la producción. ¡Qué camino recorrido desde la salida de la 728, procedente de la añada 2000! La bodega lanza cada año un degüelle tardío; el primero que se elaboró y se comercializó fue el 733, con base en la añada 2005. Solo se producen algunas cuvées de parcela, en función de la calidad de la añada.

Vinous

Acerca del vino:

El NV Extra-Brut Cuvée No. 747 (base 2019) combina una gran riqueza textural con una vivacidad notable. El limón confitado, la menta, la pimienta blanca, la cáscara de mandarina y el grafito le aportan energía. Todos los elementos están muy bien equilibrados. Admiro especialmente la profundidad de la textura. Las heladas primaverales fueron especialmente perjudiciales para el chardonnay, por lo que el coupage se inclina claramente hacia el pinot en esta versión.

James Suckling

Acerca del vino:

Un Jacquesson NV estructurado y cremoso, con una textura de burbujas muy finas y un bonito acabado. Es de cuerpo medio a pleno, con persistencia y sofisticación, de una forma agradable y accesible. Sin embargo, hay algo que te dice que rendirá aún más con el paso del tiempo. Más pinot en la mezcla que en otros años, ya que el chardonnay se vio afectado por las heladas, y el resultado es impresionante. Con un final masticable, con tensión fenólica y un ligero amargor, pero en el buen sentido. Base 2019. Tres años sobre lías. Dosaje 1,5 g/l. Para beber o guardar.