Reconocidos por su altísimo nivel de calidad, los vinos de la finca destacan por su originalidad y su carácter. Como este rosado, que se abre con una nariz delicada y expresiva, con notas de frutos rojos, especias (tomillo, pimienta y flores...) y continúa con un paladar vivo, dotado de un bonito equilibrio y un final largo y afrutado. ¡Para prepararse bien para la temporada de verano!
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Ojo
color rosa salmón pálido con reflejos rosados cristalinos y brillantes
Nariz
delicado y expresivo, con notas de frutos rojos y especias que recuerdan al tomillo y la pimienta, además de aromas florales
Sabor
Viva y con un buen equilibrio, de buena persistencia y con un final afrutado
Servir
a 8-10 °C
Abrir
Un cuarto de hora antes
Beber a partir de
2017
Beber antes
2020
Maridajes de comida y vino
Para acompañar embutidos corsos, parrilladas, quesos...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2023) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Yves Canarelli cultiva, según los principios de la agricultura biodinámica, más de 30 hectáreas en las zonas de Figari y Bonifacio, seleccionando entre las variedades de uva corsas las más adecuadas para su gusto y su terruño. La nueva bodega permite la vinificación en diferentes recipientes: ánforas, huevos de hormigón, barricas y toneles. Tras haber creado su gran vino, el «Tarra di Sognu», en el terruño calizo de Bonifacio, la gran noticia es la roturación y plantación de un magnífico viñedo nuevo por y para Simon, su hijo, que promete ser tan emprendedor y talentoso como su padre. Una trayectoria impecable este año.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2017) 15,5/20 (Buen vino)
Finca calificada (guía 2024) con 3* estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Acerca del vino:
Lleno de matices de aromas especiados y florales, con una textura delicada, refinada y persistente. Relajante
Sobre el bodega :
Yves Canarelli se consolida como el gran viticultor del sur de Córcega, apasionado por la ampelografía (se han replantado las antiguas variedades de uva «biancu gentile», «carcaghjolu neru» y «minustellu»). En 2009, adquirió una parcela de viñedos prefiloxéricos en el pueblo de Orasi (cuvée Tarra d’Orasi) y elabora dos magníficas cuvées en grandes ánforas de arcilla (Amphora). En colaboración con el famoso sumiller corso Patrick Fioramonti, Yves Canarelli replantó el primer viñedo de Bonifacio en una meseta que domina la ciudad, rica en un tipo de caliza poco común en la isla: así nació Tarra di Sognu. Los vinos que de él proceden revelan un terruño inmenso y ganan en intensidad a medida que las viñas envejecen. Con la llegada de Simon-Paul, su hijo, están escribiendo las páginas más bellas de la nueva viticultura insular.
Valoración de los clientes
5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de M. STEPHANE R. Publicado el 25/11/2018
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Comentario y valoración de S. B. Publicado el 21/08/2018
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