Bierzo

La Denominación de Origen Bierzo se encuentra en el noreste de la provincia de León. La DO (Denominación de Origen) Bierzo, concedida recientemente en 1989, abarca los viñedos de 22 municipios. En la actualidad, la vid ocupa una superficie de aproximadamente 6.500 hectáreas. La zona de producción del Bierzo se distribuye en numerosos valles pequeños en la parte montañosa (Alto Bierzo) y una amplia llanura (Bajo Bierzo).

Los viñedos del Bierzo se asientan sobre suelos compuestos por una mezcla de cuarzo y pizarra, y se benefician de un clima cálido y seco característico de la región. La baja altitud evita las heladas tardías y favorece la maduración temprana de la uva. Estas características locales permiten un excelente desarrollo de la vid. La calidad del terruño de los vinos del Bierzo se expresa a la perfección en los caldos que ofrecen la Bodega Mengoba o las Bodegas de Cacabelos.

Los vinos del Bierzo se elaboran siguiendo normas estrictas. Los vinos tintos del Bierzo proceden principalmente de las variedades Mencía y Garnacha Tintorera, mientras que los vinos blancos del Bierzo se elaboran con las variedades Doña Blanca, Godello y Palomino.