Berthet-Bondet - Côtes du Jura Savagnin 2015
16,5/20
RVF
15/20
Bettane & Desseauve
93/100
Robert Parker
Este Savagnin, madurado en barricas durante 3 años bajo velo, aporta notas especiadas y ahumadas. Su fina acidez aporta un equilibrio definitivo entre las notas de avellana y fruta confitada y la presencia de aromas cítricos. ¡Un estilo que merece la pena descubrir!
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Ojo
Amarillo dorado
Nariz
En notas picantes, aromas de curry
Boca
Combina finura y carácter, un vino sencillo con mucha frescura
Servir
A 14°C
Beber antes
2025
Maridaje
Disfrutar con pescados ahumados (eglefino), platos marmoleados (caracoles), ranas, carnes blancas con nata y setas (colmenillas), platos picantes (curry), platos de queso, queso Comté...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2019) 15/20 (Vintage 2014) (Vino muy bueno)
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
La finca domina el conjunto de Château-Chalon, encaramada en su afloramiento rocoso a 450 metros sobre el nivel del mar. Jean ha cedido las riendas a su hija Hélène, que ha llegado para tomar el relevo tras una carrera como traductora en Bruselas, y garantizar el buen funcionamiento de la finca de 15 hectáreas. Certificados ecológicos desde 2013, los vinos figuran entre los éxitos del viñedo, en particular los vinos de vela, la gran especialidad de la finca. Los vinos amarillos (4,5 hectáreas de Château-Chalon) se maduran en magníficas bodegas abovedadas.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
La finca fue fundada en 1985 por Jean Berthet-Bondet, antiguo alcalde de Château-Chalon e ingeniero agrónomo, al igual que su esposa. Dirigida según las reglas de la agricultura ecológica, las 13 hectáreas de viñedos y las bodegas abovedadas están gestionadas desde 2018 por su hija Hélène.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2019) 93/100 (Vintage 2014) (Vino formidable)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2020) 16,5/20 (Vintage 2014) (Vino muy bueno)
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Chantal y Jean Berthet-Bondet, ambos ingenieros agrónomos, dejaron la ciudad en 1985 para crear esta finca de 11 hectáreas, situada a partes iguales en la denominación Château-Chalon y en Côtes du Jura, y certificada ecológica desde 2013. La hija de Jean, Hélène, está ahora al timón. La calidad está mejorando, centrándose en la expresión y la pureza de la fruta. Se han redefinido inteligentemente nuevas cuvées y etiquetas, aunque las cuvées maduradas a vela siguen siendo las estrellas indiscutibles de la finca, con un Château-Chalon que puede servir de modelo para la prestigiosa denominación.
Valoración de los clientes
4.1/5
en 7 opiniones
Nota y reseña de M. DENIS B. Publicado el 10/01/2024
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Nota y consejos de M. CLAUDE M. Publicado el 23/10/2022
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Nota y consejos de M. REMI B. Publicado el 20/06/2022
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Nota y asesoramiento de M. ERIC G. Publicado el 23/11/2021
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Nota y opinión de M. AVELINO V. Publicado el 20/03/2021
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Nota y opinión de la Sra. KARINE B. Publicado el 01/03/2021
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Nota y consejos de M. PIERRE ETIENNE D. Publicado el 24/11/2020
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