Berthet-Bondet - Côtes du Jura Savagnin 2020
93+/100
Robert Parker
2*Étoiles
Hachette
«¡La variedad de uva emblemática del Jura, criada bajo velo!»
Este Savagnin, criado bajo velo durante tres años en barricas, presenta notas especiadas y ahumadas. Una agradable acidez que aporta un claro equilibrio entre las notas de avellanas y frutos confitados y los aromas cítricos. ¡Un estilo que merece la pena descubrir!
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Ojo
Vestido amarillo dorado
Nariz
Con notas especiadas y aromas a curry
Sabor
Combina delicadeza y carácter; un vino franco y con mucha frescura
Servir
A 14°C
Beber antes
2050
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar pescados ahumados (haddock), platos con perejil (caracoles), ranas, carnes blancas con nata y setas (colmenillas), platos picantes (curry), platos con queso, el Comté...
Bettane & Desseauve
Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
La finca domina todo Château-Chalon, encaramada en su espolón rocoso a 450 metros de altitud. Jean le ha pasado el testigo a su hija Hélène, que ha vuelto para tomar el relevo tras una primera etapa como traductora en Bruselas, y se encarga ahora de la buena gestión de las 15 hectáreas. Con certificación ecológica desde 2013, los vinos se cuentan entre los éxitos de la bodega, especialmente los vinos de velo, gran especialidad de la finca. Los vinos amarillos (4,5 hectáreas en Château-Chalon) se crían en magníficas bodegas abovedadas.
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2026) con 2* estrellas (añada 2019) (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca fue fundada en 1985 por Jean Berthet-Bondet, antiguo alcalde de Château-Chalon e ingeniero agrónomo, al igual que su esposa. Las 13 hectáreas de viñedos y las bodegas abovedadas, cultivadas según las normas de la agricultura ecológica, están gestionadas desde 2018 por su hija Hélène.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2025) 93+/100 (Vintage 2019) (Vino formidable)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Chantal y Jean Berthet-Bondet, ambos ingenieros agrónomos, dejaron la ciudad en 1985 para crear esta finca de 11 hectáreas, situada a partes iguales en las denominaciones de origen Château-Chalon y Côtes du Jura, y certificada en agricultura ecológica desde 2013. Hélène, la hija de Jean, está ahora al frente de la explotación. La calidad evoluciona hacia una mayor expresión y pureza de la fruta. Se han redefinido con acierto nuevas añadas y etiquetas de vinos «ouillés», aunque las añadas criadas bajo velo siguen siendo las estrellas indiscutibles de la finca, con un Château-Chalon que puede servir de modelo para la prestigiosa denominación de origen.
PRECIO 1JOUR1VIN
29
.90
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