Domaine Berthet-Bondet - Macvin du Jura Macvin blanc
"Douceur Jurassienne
Un Macvin blanco (2/3 de mosto de uva y 1/3 de aguardiente de orujo) elaborado al 100% con Chardonnay, con una gama de aromas que van de la miel a las especias, pasando por la naranja confitada, los frutos secos, el caramelo y las nueces. En boca es suave y delicioso, con un fino equilibrio. El final es afrutado y duradero, y hará maravillas como aperitivo o con postres.
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Ojo
Ámbar
Nariz
Aromas de frutos secos, caramelo, nueces, naranja confitada, miel y especias
Boca
Final suave, goloso, suave, afrutado y persistente, muy buen equilibrio
Servir
10°C
Beber antes
2045
Guardia
20 años
Maridaje
Como aperitivo, postre o en la cocina para elaborar ciertos postres (peras o melón con Macvin, tiramisú, crème brûlée, tarta tatin, sorbete)...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
La finca domina el conjunto de Château-Chalon, encaramada en su afloramiento rocoso a 450 metros sobre el nivel del mar. Jean ha cedido las riendas a su hija Hélène, que ha llegado para tomar el relevo tras una carrera como traductora en Bruselas, y garantizar el buen funcionamiento de la finca de 15 hectáreas. Certificados ecológicos desde 2013, los vinos figuran entre los éxitos del viñedo, en particular los vinos de vela, la gran especialidad de la finca. Los vinos amarillos (4,5 hectáreas de Château-Chalon) se maduran en magníficas bodegas abovedadas.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
La finca fue fundada en 1985 por Jean Berthet-Bondet, antiguo alcalde de Château-Chalon e ingeniero agrónomo, al igual que su esposa. Dirigida según las reglas de la agricultura ecológica, las 13 hectáreas de viñedos y las bodegas abovedadas están gestionadas desde 2018 por su hija Hélène.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Chantal y Jean Berthet-Bondet, ambos ingenieros agrónomos, dejaron la ciudad en 1985 para crear esta finca de 11 hectáreas, situada a partes iguales en la denominación Château-Chalon y en Côtes du Jura, y certificada ecológica desde 2013. La hija de Jean, Hélène, está ahora al timón. La calidad está mejorando, centrándose en la expresión y la pureza de la fruta. Se han redefinido inteligentemente nuevas cuvées y etiquetas, aunque las cuvées maduradas a vela siguen siendo las estrellas indiscutibles de la finca, con un Château-Chalon que puede servir de modelo para la prestigiosa denominación.
PRECIO PROPIEDAD
24
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