Domaine Berthet-Bondet - Macvin du Jura Macvin blanc
«Dulzura del Jura»
Un Macvin blanco (2/3 de mosto de uva y 1/3 de aguardiente de orujo) elaborado al 100 % con Chardonnay, que desprende una gama de aromas que van desde la miel hasta las especias, pasando por la naranja confitada, los frutos secos, el caramelo y la nuez. En boca es suave y goloso, con un magnífico equilibrio. El final es afrutado y persistente, y resultará ideal como aperitivo o para acompañar postres.
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Ojo
Ámbar
Nariz
Aromas a frutos secos, caramelo, nueces, naranja confitada, miel y especias
Sabor
Suave, con cuerpo, delicado, con un final afrutado y persistente, muy buen equilibrio
Servir
10 °C
Beber antes
2045
Guardia
20 años
Maridajes de vinos y platos
Como aperitivo, como postre o para elaborar determinados postres (peras o melón al Macvin, tiramisú, crème brûlée, tarta Tatin, sorbete)...
Bettane & Desseauve
Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
La finca domina todo Château-Chalon, encaramada en su espolón rocoso a 450 metros de altitud. Jean le ha pasado el testigo a su hija Hélène, que ha vuelto para tomar el relevo tras una primera etapa como traductora en Bruselas, y se encarga ahora de la buena gestión de las 15 hectáreas. Con certificación ecológica desde 2013, los vinos se cuentan entre los éxitos de la bodega, especialmente los vinos de velo, gran especialidad de la finca. Los vinos amarillos (4,5 hectáreas en Château-Chalon) se crían en magníficas bodegas abovedadas.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca fue fundada en 1985 por Jean Berthet-Bondet, antiguo alcalde de Château-Chalon e ingeniero agrónomo, al igual que su esposa. Las 13 hectáreas de viñedos y las bodegas abovedadas, gestionadas según las normas de la agricultura ecológica, están a cargo de su hija Hélène desde 2018.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Chantal y Jean Berthet-Bondet, ambos ingenieros agrónomos, dejaron la ciudad en 1985 para crear esta finca de 11 hectáreas, situada a partes iguales en las denominaciones de origen Château-Chalon y Côtes du Jura, y certificada en agricultura ecológica desde 2013. Hélène, la hija de Jean, está ahora al frente de la explotación. La calidad evoluciona hacia una mayor expresión y pureza de la fruta. Se han redefinido con acierto nuevas añadas y etiquetas de vinos «ouillés», aunque las añadas criadas bajo velo siguen siendo las estrellas indiscutibles de la finca, con un Château-Chalon que puede servir de modelo para la prestigiosa denominación.
PRECIO 1JOUR1VIN
25
.90
Reembolso | 2.00%
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