21 667 opiniones de clientes

Domaine de la Cendrillon - Nuance 2019

Vin de France|Vino blanco|Ecológico

3.6/5 (10 clientes)

17,5/20

Jancis Robinson

afrutado

complejo

crujiente

«Nariz bastante compleja de piña y grosellas, melocotones maduros y ciruela «reina Claudia», estragón y cardamomo negro. Además, un toque cremoso. Pleno y rebosante de una gran variedad de frutas que van desde el verde de la grosella hasta el dorado del mango. Fruta brillante; aunque es muy seco, está atravesado por un prismático toque crujiente de acidez. Una fascinante mezcla de variedades de uva. No lo sirvas demasiado frío; está más bueno a una temperatura de bodega de unos 14 °C.» (Jancis Robinson) ¡Una de las añadas mejor valoradas de la cata del Languedoc 2020!

¡Compra tus vinos Cendrillon al mejor precio en una venta privada!

Sitio web calificado

21 667 opiniones

-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine de la Cendrillon

Variedad

Nuance

Cosecha

2019

Denominación

Vin de France

Región

Languedoc

Cepas

40% Petit Manseng, 18% Grenache Gris, 12% Grenache Blanc, 7% Marsanne, 7% Roussanne, 7% Albariño, 6% Verdejo, 3% Maccabeu

Tierra

Las variedades Garnacha Blanca y Garnacha Gris, Marsanne y Roussanne se cultivan en las terrazas altas y arcillo-calcáreas del Orbieu, en laderas orientadas al oeste, mientras que el Petit Manseng, el Albariño y el Verdejo crecen sobre margas y arcillas, situadas en la ladera sur del Pech, al abrigo del viento del norte.

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado suave, larga decantación en frío (5 días a 4 °C), mezcla y fermentación en depósitos en frío

Crianza

Una parte se cría durante 6 meses sobre lías en barricas de medio muid y toneles austriacos (13 hL) con removido regular, y la otra parte en depósitos de acero inoxidable.

Grado alcohólico

13,5%

Ecológico

Sí

Ojo

Color amarillo pálido con reflejos dorados

Nariz

Aromas a fruta fresca, cítricos, melocotones blancos y sutiles toques florales

Sabor

Buen equilibrio en boca entre frescura y cremosidad, delicadas notas de repostería, armonía y mineralidad en el final de boca

Servir

A 10-11°C

Beber antes

2024

Maridajes de comida y vino

Se puede disfrutar como aperitivo o, mejor aún, acompañando un lenguado con salsa de mantequilla blanca...

Más información en Domaine de la Cendrillon

Más información en Vin de France

Bettane & Desseauve

Bodega valorada (guía 2024): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Robert Joyeux compaginó su carrera como empresario con las obras de profunda renovación de la finca, lo que le permitió crear el Corbières con el que soñaba: un vino elegante que refleja la complejidad y la variedad de sus terruños. Desde 2011, él y su esposa Geneviève se dedican a tiempo completo a su finca, y su hijo Hubert acaba de unirse a ellos para dar a conocer este magnífico vino por todo el mundo. La finca cuenta con certificación ecológica desde 2013; la uva se cuida a la perfección, y las extracciones suaves, la ausencia total de trituración de la uva y el trabajo por gravedad permiten obtener vinos generosos, pero refinados y sinceros. La cosecha «Inédite» destaca por su profundidad y cuerpo, mientras que la cosecha «Número 1», exuberante y llena de carácter, hace honor a su nombre. También nos ha seducido la nueva cosecha «La Coume», vigorizante y fresca. Los blancos y los rosados son deliciosos.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

¿La Cendrillon? Una aldea de Ornaisons, a los pies del macizo de Fontfroide, una antigua posada situada junto a la calzada romana que unía la Narbonesa con Aquitania. El empresario Robert Joyeux, natural de la zona, se hizo cargo en 1993 de la finca familiar y no escatimó en inversiones: nuevas plantaciones, construcción de una bodega. Hoy en día, cuenta con 42 hectáreas con certificación ecológica desde finales de 2012.

Jancis Robinson

Vino puntuado con 17,5/20

Acerca del vino:

Nariz bastante compleja con notas de piña y grosellas, melocotones maduros y ciruela «reina Claudia», estragón y cardamomo negro. Además, un toque cremoso. Pleno y rebosante de una gran variedad de frutas que van desde el verde de la grosella hasta el dorado del mango. Fruta brillante; aunque es muy seco, está atravesado por un toque crujiente de acidez. Una fascinante mezcla de variedades de uva. No lo sirvas demasiado frío; está más bueno a una temperatura de bodega de unos 14 °C.

Jeb Dunnuck

Finca calificada como «Recomendada»

Valoración de los clientes

3.6/5

en 10 opiniones