Domaine de la Cendrillon - Essentielle 2017 (Magnum)
90/100
Jeb Dunnuck
16,5/20
Jancis Robinson
15/20
Bettane & Desseauve
"Bien especiado, con fruta negra y regaliz, esta añada está lista para beber, en un estilo generoso con un final mentolado" (Le Guide Bettane & Desseauve). (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) ¡Una excelente introducción al tema!
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Ojo
Color rubí brillante
Nariz
Rico, sabroso y afrutado, con aromas de fresa y frambuesa, y sutiles notas de grosella negra y pequeñas bayas negras.
Boca
Amplio, generoso y suave, con taninos sedosos y suaves
Servir
A 16-18°C
Beber antes
2024
Maridaje
Combina muy bien con caza menor, ensalada de hígado de ave, carne roja asada, etc.
Bettane & Desseauve
Calificación 15/20 (Muy buen vino)
Domaine calificado (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el vino :
Bien especiado, con fruta negra y regaliz, esta añada está lista para beber, con un estilo generoso y un final mentolado.
Sobre el bodega :
Robert Joyeux ha combinado su carrera en la industria con una amplia labor de renovación de la finca para crear el Corbières que soñaba, elegante y expresivo de la complejidad y variedad de sus terruños. Desde 2011, él y su esposa Geneviève se dedican a tiempo completo a su finca, y su hijo Hubert acaba de unirse a ellos para promover este buen vino a los cuatro rincones del mundo. La finca cuenta con la certificación ecológica desde 2013 y las uvas se cuidan a la perfección. Las extracciones suaves, la ausencia de estrujado de la uva y el uso de la gravedad contribuyen a producir vinos generosos pero refinados y sinceros. La cuvée Inédite tiene profundidad y persistencia, mientras que la cuvée numéro-1, exuberante y llena de carácter, merece su nombre. También nos sedujo la nueva cuvée La Coume, vigorizante y fresca. Los blancos y rosados son deliciosos.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
La Cendrillon? La Cendrillon se encuentra en Ornaisons, al pie del macizo de Fontfroide, antigua posada de la calzada romana que unía la región de la Narbonnaise con Aquitania. Originario de la zona, el empresario Robert Joyeux se hizo cargo de la propiedad familiar en 1993 y no ha escatimado en gastos a la hora de invertir en nuevas plantaciones y en una nueva bodega. Hoy, las 42 hectáreas cuentan con certificación ecológica desde finales de 2012.
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2020) 16,5/20
Jeb Dunnuck
Vino calificado (guía 2019) 90/100
Domaine noté Recomendado
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Nota y asesoramiento de M. PIERRE-THOMAS G. Publié le 18/09/2023
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