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Domaine de Ravanès - L'Ibis Blanc 2012

Vin de France|Vino blanco

3.4/5 (17 clientes)

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

Segunda añada de la cuvée L’Ibis Blanc, este vino, lleno de frescura y vivacidad gracias a la variedad Ugni Blanc, muestra una auténtica originalidad gracias a la aportación de la Garnacha Blanca. Una mezcla inédita, una excelente introducción al Renard Blanc, más ambicioso.

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Ámbito

Domaine de Ravanès

Variedad

L'Ibis Blanc

Cosecha

2012

Denominación

Vin de France

Región

Languedoc

Cepas

50% Grenache Blanc, 50% Ugni blanc

Tierra

arcillo-calcáreo con grava

Viticultura

tradicional y esmerada

Vendimia

manuales

Vinificación

Prensado lento. Decantación estática a 6-8 °C tras 48 horas de reposo de los mostos. Fermentación controlada a 16-18 °C.

Crianza

En cubas, por separado para cada una de las dos variedades. Reposo de tres meses en cuba tras el ensamblaje.

Grado alcohólico

12%

Ojo

color pálido y cristalino

Nariz

Aroma muy fresco, a pomelo y lima, con notas de flores blancas.

Sabor

Ataque vivo; a continuación, se aprecia ligereza y sabor, con notas cítricas que hacen la boca agua; el final es fresco y muestra un bonito dinamismo.

Servir

a 10-12 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2016

Beber antes

2017

Producción

6.000 botellas

Maridajes de vinos y platos

Este vino, sencillo y franco, marida a la perfección con entrantes fríos, marisco y la cocina veraniega en general. Ofrece interesantes maridajes con la cocina exótica, incluso con platos muy picantes...

Más información en Domaine de Ravanès

Más información en Vin de France

Gilbert & Gaillard

Vino valorado (guía de 2014) Medalla de Oro

Acerca del vino:

Color dorado claro. Aroma a fruta blanca madura sobre un fondo especiado con notas de anís. Mucho amargor en boca, conjunto cálido; la fruta aún tiene que expresarse plenamente. Un ibis que aún no ha alzado el vuelo. Para acompañar con una lubina al hinojo.

Valoración de los clientes

3.4/5

en 17 opiniones

Comentario y valoración de la Sra. CLIONA M. Publicado el 23/02/2020

Un vino blanco muy diferente al que estoy acostumbrado. Seco y con un aroma poco habitual. Apenas estoy empezando a acostumbrarme a los vinos franceses, ya que llevo varios años en el hemisferio sur.