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Château Ollieux Romanis - Corbières Classique blanc 2022
Château Ollieux Romanis - Corbières Classique blanco 2022

Château Ollieux Romanis - Corbières Classique blanc 2022

Corbières|Vino blanco|Ecológico
Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5
3.5/5 (2 clientes)

89/100

RVF

flores blancas
amplio
originalidad

«Esta cosecha, todo un referente en Languedoc, ha roto con los cánones tradicionales del perfil de un vino de Corbières»

Esta cosecha, con rasgos de personalidad originales, ofrece una compleja gama aromática de frutas exóticas y flores blancas. Sorprende por su frescura y su intensidad, algo poco habitual en un vino mediterráneo.

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Château Ollieux Romanis

Variedad

Classique

Cosecha

2022

Denominación

Corbières

Región

Languedoc

Cepas

30% Roussanne, 30% Marsanne, 20% Grenache Blanc, 20% Macabeu

Tierra

Rojo mediterráneo, pudinga sobre arenisca (mezcla de guijarros redondeados y caliza)

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Maceración con las pieles de 6 a 8 horas y prensado directo a baja presión, fermentación a baja temperatura

Crianza

En cubas de acero inoxidable

Grado alcohólico

12.5%

Ecológico

Sí

Ojo

Precioso vestido amarillo dorado

Nariz

Complejo abanico aromático, con notas de frutas exóticas y flores blancas

Sabor

Amplio, con un final refrescante y una bonita tensión

Servir

Entre 10 et 12°C

Beber antes

2025

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar con un filete de merluza con polenta al azafrán, un salmonete con patatas al ajo, quesos frescos y quesos jóvenes de pasta prensada...

Más información en Château Ollieux Romanis

Más información en Corbières

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2026) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Pierre Bories ha llevado su finca familiar a lo más alto de la denominación de origen Corbières y la gestiona desde 2001 con mano maestra, mostrando la misma determinación y exigencia tanto en los viñedos como en la bodega. Con una extensa superficie de 150 hectáreas (entre las que se incluye el antiguo terruño del Château des Ollieux), a unos diez kilómetros de Narbona, el viñedo permite elaborar vinos de gran elegancia, desde la cuvée Prestige hasta la cuvée Or, pasando por el Atal-sia, elaborado en la denominación de origen Corbières-Boutenac, sin duda uno de los buques insignia de la propiedad. Toda la gama está a la altura, lo que sitúa a esta bodega entre nuestras favoritas del sector; esta regularidad, mantenida desde hace mucho tiempo, justifica ampliamente la tercera estrella que le hemos otorgado.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Fundado en 1860 en la zona de Boutenac, este extenso viñedo familiar, que en sus orígenes era una dependencia de la abadía de Fontfroide, ha permanecido en manos de la misma familia desde entonces. Ya en 1896 contaba con una bodega y una sala de barricas construidas con piedras de la cantera de la finca. Jacqueline y François Bories lo reactivaron en la década de 1980, a lo que se sumó en 2001 su hijo Pierre. Cultivado sin herbicidas ni pesticidas, el viñedo, en proceso de conversión a la agricultura ecológica, se extiende sobre 65 ha.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2024) 89/100

Bodega valorada (guía 2026) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Acerca del vino:

El Corbières Classique es un vino generoso y equilibrado, con notas de frutas amarillas y un paladar amplio.

Sobre el bodega :

Pierre Bories se hizo cargo de esta extensa propiedad familiar, que se amplió en 2006 con la incorporación del viñedo vecino, Les Ollieux. Una magnífica diversidad de terruños que abarca desde suelos arcillo-calcáreos y guijarros redondeados hasta el terruño de Boutenac (arenisca roja y caliza), donde la finca se erige como una visita imprescindible. Es sobre todo la expresión de los vinos de Boutenac lo que nos entusiasma. Casi todo el viñedo está podado en forma de copa para proteger mejor la uva. Siempre con la cabeza llena de proyectos, Pierre ha renovado por completo la finca y ha creado La Touketa, un espacio de restauración y cata en pleno corazón de los viñedos, abierto en temporada. Desde hace tres años, el viticultor es también propietario del château Rives Blanques en Limoux.

Valoración de los clientes

Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5

3.5/5

en 2 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. GILLES D. Publicado el 23/05/2024

Un vino blanco vivaz, con un ataque vigoroso que se va atenuando para dar paso a una textura carnosa y generosa, con notas cítricas y una madurez magnífica en 2022, sobre un fondo mineral refrescante. Es un vino de buen gusto, a la vez que accesible. Marida muy bien con un plato de salmonetes de la costa de Vermeille fritos en aceite de oliva y albahaca. Puntuación = 4.

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de FLORIAN C. Publicado el 5 de agosto de 2024

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