Château Ollieux Romanis - Corbières Alba rosé 2023
17/20
Jancis Robinson
«Un auténtico rosado gastronómico, con aromas intensos y una mineralidad envolvente».
Alba, Aude en occitano, expresa la quintaesencia de una parcela de viejas viñas de garnacha gris. Este delicado rosado, elaborado al estilo de un blanco, es intenso, con un bouquet sutil y un impresionante final en boca, que combina a la perfección con pescados a la parrilla.
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Ojo
Vestido de color rosa salmón muy pálido y delicado.
Nariz
Intenso y fresco, con un sutil aroma afrutado y floral.
Boca
Bonita estructura, amplia, con una ligera acidez.
Servir
Entre 10 et 12°C
Beber antes
2025
Maridaje de vinos y platos
Combina perfectamente con pescado a la parrilla, ensalada mediterránea, pissaladière, bruschetta de verduras del sol, o simplemente como aperitivo...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Pierre Bories ha llevado su finca familiar a lo más alto de la denominación Corbières y la gestiona desde 2001 con mano maestra, mostrando la misma determinación y exigencia en los viñedos que en la bodega. Con una extensa superficie de 150 hectáreas (incluido el antiguo terruño del Château des Ollieux), a unos diez kilómetros de Narbona, el viñedo permite elaborar vinos de gran elegancia, desde la cuvée prestige hasta la cuvée or, pasando por la atal-sia, elaborada en la denominación Corbières-Boutenac, sin duda uno de los buques insignia de la propiedad. Toda la gama está en sintonía, incluyendo el Le-Champ-de-Murailles, lo que convierte a esta dirección en una de nuestras favoritas del sector.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Fundado en 1860 en la región de Boutenac, este extenso viñedo familiar, que en sus orígenes era una dependencia de la abadía de Fontfroide, ha permanecido en manos de la misma familia desde entonces. Desde 1896 cuenta con una bodega y una sala de barricas construidas con piedras de la cantera de la finca. Jacqueline y François Bories lo relanzaron en la década de 1980, y en 2001 se les unió su hijo Pierre. Cultivado sin herbicidas ni pesticidas, el viñedo, en proceso de conversión a la agricultura ecológica, se extiende sobre 65 hectáreas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2024) Seleccionado (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Pierre Bories se hizo cargo de esta extensa propiedad familiar, ampliada en 2006 con el viñedo vecino, Les Ollieux. Una hermosa diversidad de terruños entre arcilla calcárea, guijarros redondeados y el terruño de Boutenac (arenisca roja y caliza), donde la finca se impone como una referencia ineludible. A lo largo de los años, ha sabido crear una gama completa, compuesta por vinos artesanales bien elaborados, Les Murailles, en una zona sensiblemente más fresca de la denominación, y un proyecto más personal con su finca homónima. Siempre con la cabeza llena de proyectos, Pierre ha renovado completamente la finca y ha creado La Touketa, un espacio de restauración y degustación en pleno corazón de los viñedos, abierto en temporada.
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2024) 17/20
Acerca del vino:
Al igual que el Classique Rosé, este vino es muy puro y abundante en frutas, aunque un poco menos exuberante. Presenta una fina mineralidad que recuerda a la tiza, así como trazas de tomillo seco y salvia en el final de boca. Naranjas, sobre todo en el final de boca. Elegante.
Valoración de los clientes
3.2/5
en 4 opiniones
Nota y opinión de JEAN CHRISTOPHE G. Publicado el 30/06/2024
Muy decepcionante. Poco cuerpo y aromas, con una acidez excesiva.
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Nota y opinión de M. GILLES D. Publicado el 05/05/2024
Por su parte, el Rosé Prestige ya es un referente en su género en Languedoc. Sensual y delicada, la cuvée Alba se expresa en otro registro impregnado de sensualidad y delicadeza. Con una mineralidad envuelta en una cesta de frutos rojos brillantes, su textura carnosa proporciona en boca una suave sensación sedosa, casi láctea, y se prolonga lentamente antes de desembocar en un final interminable, a la vez potente y elegante, con matices mentolados y ligeramente cítricos. Un hermoso rosado para acompañar platos gastronómicos, como salmonetes de la costa Vermeille al horno sobre una cama de tomates y cebollas, servidos con una salsa de anchoas de Collioure.
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Comentario y opinión de M. PATRICK R. Publicado el 07/07/2025
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Nota y opinión de M. PHILIPPE F. Publicado el 07/08/2024
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