Este Carignan de gran edad, con más de 70 años, presenta un color púrpura intenso. En nariz, las frescas notas de cereza y grosella negra revelan el sabor goloso y el toque crujiente que se aprecia en boca. El equilibrio entre la potencia y la suavidad es perfecto. ¡Una bonita cosecha con carácter de terruño!
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Ojo
vestido color rubí
Nariz
aromas de grosella negra y moras frescas.
Paladar
Notas crujientes de frutos rojos y negros. Bonito equilibrio entre vivacidad y dulzura. Fresco.
Servir
a 14-16 °C
Beber a partir de
2015
Beber antes
2018
Producción
4.000 botellas
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con carnes a la parrilla y carnes blancas.
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Julia Hubrich y Julien Gil son dos jóvenes viticultores apasionados que se instalaron hace menos de diez años a las puertas de la denominación Limoux, en una meseta rocosa. Cultivan y elaboran el vino de sus nueve hectáreas de la forma más natural posible: «No es la bodega la que mejora el vino, sino el trabajo del hombre en el viñedo». No podemos sino admirar la evolución y la coherencia del conjunto de los vinos de la finca, que se ha convertido en una referencia ineludible.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dos jóvenes viticultores y una joven bodega, fundada en 2006. Originaria de Dresde, Julia se formó en Montpellier y en la región de Burdeos. Por su parte, Julien, natural del sur de Francia y apasionado por la cocina y el vino desde su adolescencia, pasó una temporada en el Médoc para aprender el oficio. La pareja comenzó «salvando» 2 hectáreas de viejas viñas de carignan que estaban destinadas al arranque y, posteriormente, adquirió viñedos en la AOC Limoux. En total, 10 hectáreas.
Valoración de los clientes
2.7/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de Jean François B. Publicado el 2 de noviembre de 2018
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Comentario y valoración de CHRISTOPHE E. Publicado el 27/06/2018
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Comentario y valoración de M. MORGAN S. Publicado el 30/05/2018
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