Plô Roucarels - Les Pépieux 2015

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Aromas de frutos negros, violeta y especias; en boca es cálido, con una estructura sabrosa, unos taninos bien definidos, una fruta casi sobremadura y un final enérgico. Una magnífica y auténtica cosecha.

Sobre el bodega :

Julia Hubrich y Julien Gil son dos jóvenes viticultores apasionados que se instalaron hace menos de diez años a las puertas de la denominación Limoux, en una meseta rocosa. Cultivan y elaboran el vino de sus nueve hectáreas de la forma más natural posible: «No es la bodega la que mejora el vino, sino el trabajo del hombre en el viñedo». No podemos sino admirar la evolución y la coherencia del conjunto de los vinos de la finca, que se ha convertido en una referencia ineludible.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Dos jóvenes viticultores y una joven bodega, fundada en 2006. Originaria de Dresde, Julia se formó en Montpellier y en la región de Burdeos. Por su parte, Julien, natural del sur de Francia y apasionado por la cocina y el vino desde su adolescencia, pasó una temporada en el Médoc para aprender el oficio. La pareja comenzó «salvando» 2 hectáreas de viejas viñas de carignan que estaban destinadas al arranque y, posteriormente, adquirió viñedos en la AOC Limoux. En total, 10 hectáreas.