Domaine de la Réserve d'O - Bachi-Bouzouc 2023
91/100
RVF
«¡Por mil millones de mil especias!»
Bachi Bouzouc, 100 % garnacha, es un vino armonioso que refleja a la perfección el terruño único de las Terrasses du Larzac. Ofrece aromas florales y terrosos, con un toque especiado. En boca, presenta una estructura magnífica, con notas de frutos negros machacados. ¡ ¡Un bonito homenaje al capitán Haddock, un placer inmediato!
¡Compra tus vinos Réserve d'O al mejor precio en una venta privada!
a partir de 99 € en tu primer pedido
Ojo
Vestido color rubí
Nariz
Intenso, con aromas florales, de fruta madura y especias dulces
Sabor
Suave y sedoso, con un sabor intenso, final con cuerpo, y un toque de regaliz
Servir
A 16-18°C
Abrir
Media hora antes
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar con una pierna de cordero asada al espeto, un tajín de cordero o ternera, una pintada con rebozuelos, un bizcocho de tomates secos, tomillo y tapenade...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
La Réserve d’O es una finca de unas diez hectáreas situada en Arboras, en las alturas de las Terrasses du Larzac. Creada en 2004 por Frédéric y Marie Chauffray, y gestionada según los principios de la biodinámica, se ha situado rápidamente entre las bodegas más reconocidas de la zona. La cuvée que lleva el nombre de la finca presenta un estilo muy goloso y esbelto; ha evolucionado mucho y, desde 2011, ocupa un lugar destacado entre las cuvées más importantes del Languedoc. Bilbo e Hissez-O son buenos representantes de la denominación Terrasses du Larzac, con un estilo más carnoso.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Situados en las alturas de la meseta de Arboras, los viñedos (12 ha) buscan aquí la tierra bajo las piedras. Establecidos en 2005, Marie, la nueva presidenta del sindicato Terrasses du Larzac, y Frédéric Chauffray trabajan con métodos biodinámicos y vinifican con técnicas suaves (mínimo de SO₂, sin adición de levaduras, ni clarificación ni filtración) unas vendimias en las que cada grano se selecciona minuciosamente.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2025) 91/100
Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
Bachi Bouzouc luce sus habituales atuendos florales, en tonos empolvados y ácidos.
Sobre el bodega :
Frédéric Chauffray tiene dos pasiones: el rock y el vino. Entre su guitarra Gibson y la viticultura, acabó decantándose por esta última. Tras trabajar primero como sumiller junto a su esposa Marie desde 1990, fundó su finca en 2004 en las Terrasses du Larzac, en el municipio de Arboras, a unos 400 metros de altitud. Gracias a esta ubicación fresca, en las estribaciones de la meseta de Larzac, bajo el Col du Vent, y a un enfoque agronómico muy respetuoso y poco intervencionista, la pareja pronto creará vinos abiertos y alegres, lejos de los estilos más austeros de algunos vinos de la zona. La estrella brilla con fuerza y la Réserve no se agota.
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de FABRICE y MATHIS P. Publicado el 02/07/2025
Ver todas las opiniones de este cliente
Descubre otros vinos de la bodega
